Kanton Ay Pastası - Yemeği
"Ay keklerini bütün aile sever ve herkes onları birlikte yapar ve bu eğlenceli. Sevgili dostlar, siz de deneyin! Malzemeler
- Şurubu ters çevir 76 g
- Suya bağlı olarak 2 g
- Fıstık yağı 26 g
- Düşük glütenli un 124 g
- Mooncake dolgusu 372 g
- nişasta Doğru miktar
- Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ters şurubu, mürekkep taşını ve fıstık yağını karıştırın ve iyice karıştırın.
-
2 Düşük glütenli unu dökün ve hamur yapın
-
31 saat uyanmak için bir kapak veya sigorta filmi ile örtün
-
4 Hamuru 19 gram küçük hamurlara ayırın, toplar halinde yuvarlayın ve 12 parçaya bölün. Plastik sargı ile örtün.
-
5 Ay keki dolgusunu 31 gr, yine 12
-
6 Ay keki derisini düzleştirin ve ay keki dolgusunu deriye yerleştirin
-
7 Dolguyu sarmak için biraz yukarı itmek için bir kaplanın ağzını kullanın
-
8 sonra büyük bir yuvarlak top haline getirin
-
9 Yapışmasını önlemek için kalıbı biraz nişasta ile daldırın ve büyük topu yavaşça
-
10 adet fırın tepsisine ters çevirin, kalıba hafifçe bastırın, ay kekini dışarı itin ve biraz su püskürtün
-
11200 derecede ön ısıtma yapın, 5 dakika pişirin, ayarlayın
-
12 Yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve 20 dakika 180 derece fırına koymaya devam edin.
-
13 Çıkarın ve soğumaya bırakın
-
14 Yağı geri vermek için plastik bir torbaya koyun çünkü pişmiş ay keklerini yemek zor
-
15 Ay keki yaklaşık bir gecede yumuşayacak ve yemeye hazır olacak
-
16 çok kokulu
-
17 Ama her seferinde çok fazla yemeyin
