Kurutulmuş tavuk sosu - Yemeği
"Bu yemek Nanjing'de meşhur bir yemek. Nanjing'in uzun bir geçmişi var ve pek çok atıştırmalık çeşidi var. Bu sıradan kurutulmuş tuzlu et yemeğinin bile bir geçmişi olduğu söyleniyor. Efsane, İmparator Zhu Yuanzhang'ın favori yemeği. " Malzemeler
- Soya fasulyesi köpüğü 200 g
- tavuk göğsü 1 parça
- soya filizi 50 gram
- maydanoz Doğru miktar
- Beyaz biber 2 gram
- tuz 2 gram
- Zencefil 3 gram
- Yeşil soğanlar 5 gram
- Doğranmış biber 1 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tavuk göğsünü suya koyun, zencefil, yeşil soğan ve şarap pişirin ve daha sonra kullanmak üzere pişirin.
-
3 Pişmiş tavuk göğsünü çıkarın ve kıyılmış tavuğa ayırın.
-
4 Islatılmış soya fasulyesini dilimler halinde kesin ve ıslatılmış soya fasulyesini haşlamak için kaynatma kabına su ekleyin.
-
Ayrı bir tencerede tavuk suyu, tuz, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı kaynatın.
-
6 Süzülmüş yağlı fasulyeyi tavuk suyuna koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yavaş yavaş kaynatmak için kısık ateşe çevirin.
-
7 Temizlenmiş soya filizlerini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
-
8 Kişniş hazırlayın ve kırmızı biber doğrayın.
-
9 Servis yapmadan önce biber, kişniş, kıyılmış kırmızı biber ve kıyılmış tavuk serpin.
