En iştah açıcı yaz tatlısı ve ekşi sincap balığı - Yemeği
"Son birkaç gündür biraz aceleyle hazırlamakla meşguldüm. Başlangıçta yapmak için bir mandalina balığı bulmak istedim. Oğluma saat 12'de pazara hobi dersini bitirmesi için eşlik ettim. Balıklar neredeyse tükendi ve sadece renkli bulut oyulmuştu. Mandalina balığı renkli bulut oymacılığı yoksa fena olmasa da yapalım. Bu tür balıklar da daha yaygın ve satın alması daha kolay. Göreli fiyat nispeten uygun, ancak tadı ve mandalina balığı kesinlikle karşılaştırılamaz. Ancak etki bekleniyor. Onun dışında kız biraz açgözlü bir kedi.Fotoğrafı izledikten sonra kararsızca yedi ve yemek yerken lezzetli olduğunu söyledi.Tatlı ve ekşi daha iştah açıcı, yaz yemeklerine uygun.İştah açıcı olsa da az ye. Neyse ki derin yağda kızartılması gerekenler alev alacak, hazırlıklar aceleye getirilse de yine de çok dikkatli yapıyorlar. Malzemeler
- Renkli bulut oyma 1
- Sarımsak 3 yaprak
- Zencefil küçük bir parça
- ketçap Doğru miktar
- Şeker 2 yemek kaşığı
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı Yarım kaşık
- Ekşi sirke 1 yemek kaşığı buçuk
- Karıştırma yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- nişasta 1 kase
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Tanrı seviyesi Zorluk
-
11. Malzemeler: Caiyundiao 1 parça zencefil, 1 parça sarımsak, 3 diş Baharat: domates sosu, 1 kase ekşi sirke, 1 yemek kaşığı yarım harmanlanmış yağ, orta derecede pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı tuz, monosodyum glutamat, orta miktarda buharda pişirilmiş balık davul yağı, yarım yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı beyaz biber Bir kase nişasta yapın ve renkli bulut oymalarını ayırın ve çene üçgeninden kesin.
-
2 Çapraz bıçak 70 derece düzgün dilim.
-
3 Bıçağı elmas şeklinde kesin.
-
4 Zencefil ve sarımsak dilimlerini, tuz ve MSG'yi dökün.
-
5 Pişirme şarabını dökün
-
6 Buharda pişirilmiş balık davul yağına dökün
-
7 Beyaz biberi dökün ve balığın tadına bakması için yaklaşık 10 dakika marine edin.
-
8 Balığı emmek için bir mutfak kağıdı havlu kullanın ve nişastayı hafifçe vurun.
-
9 Yağ yaklaşık 170 santigrat dereceye ısıtılmalı, balık filetolarını ekleyin, kızartın ve yağı boşaltın.
-
10 Minimum tepsiyi alın (fazlasını dökün)
-
11 tencere yağı saklayın.
-
12 Domates sosunu dökün, karıştırın ve yağ tamamen karışır.
-
13 Az miktarda su ekledikten sonra şekeri tekrar karıştırıp eritin.
-
Beyaz pirinç sirkesini dökün ve tencereye başlamadan önce iyice karıştırın.
-
15 Sincap balığı üzerine domates sos serpilir.
İpuçları
Hala konuşuyor: Sincap balığı bıçak becerisinin en önemli testidir.Balığın güzelce kızartılmasını istiyorsanız kasımpatı bıçağını 70 derecelik açıyla kesmeniz gerekir. Tavaya girerken başını ve kuyruğunu kıstırıp tavaya koyun ki kızarmış balık çok güzel olsun, ellerinizin haşlanmasına dikkat edin. Tadı kişisel zevkinize göre ayarlanır. Kurutulmuş tavuk sosu
Sonraki
