Malzemeler
Mor Patlıcan
1 parça
sığır eti
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 zencefil, 1 diş sarımsak, 4 diş pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı karbonat, 2 gr soya sosu, 1 yemek kaşığı MSG, 1 çay kaşığı
Patlıcanla dana eti nasıl kızartılır 1 Sığır eti ince dilimler halinde doğrayın, biraz soya sosu, pişirme şarabı, bitkisel yağ, bir çay kaşığı karbonat ekleyin (sığır eti pürüzsüz ve çiğnenebilir hale getirecektir) ve 20 dakika dinlendirin. Nem.
2 Patlıcanları yıkayın ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın. Yüzey nemini emmek için mutfak kağıdı kullanın.
3 Tencereye yağ koyun,% 60 sıcakken patlıcan parçalarını 30 saniye kızartın, çok uzun sürmeyin, aksi takdirde patlıcanın rengi değişecek ve görünümü etkileyecektir.
4 Kızarmış patlıcanı çıkarın.
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcak olduktan sonra doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
6 Sığır etini koyun ve pişirin.
7 Sığır eti rengini değiştirdikten sonra patlıcanı ekleyip birlikte kavurun. Şu anda, tadı daha iyi olması için biraz tavuk suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz.
8 Kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyin ve son olarak MSG ekleyin.
-
- Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Kurutulmuş Turplu Haşlanmış Domuz Göbeği
-
- Siyah susam bal üç bıçak
-
- Soğuk yumurta
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Kıymalı omlet
-
- Patates dilimleri ile karıştırılmış kereviz
-
- Turplu dana yahnisi
-
- Üç Taze Bin Rulo
-
- Portulaca morina
-
- Tatlı ve ekşi turp dilimleri
-
- Domuz derisi jöle
