Fırında Yumurta Sarılı Yengeç - Yemeği
Yüzen yengeç eti yumuşak ve beyazdır, protein, yağ ve çeşitli mineraller bakımından zengindir. Portunus yengeçleri, genellikle yaklaşık 250 gram ağırlığındaki kışın dolaşma mevsiminde en güçlü bireylerdir ve en büyüğü 500 grama ulaşabilir. Dişi yengeç kırmızısı kremi kaplıdır ve tadı mükemmeldir. Portunus yengeci taze yenebilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya kızartılabilir veya yarısı fasulye ezmesi veya yengeçli kızarmış pirinç keki, kızarmış turşu ve haşlanmış soya peyniri ile pişirilebilir. Kıyı bölgelerinde yaşayanların sofralarında ortak bir yemektir. Ayrıca marine edilebilir, yani taze yüzen yengeçleri salamurada ıslatmak ve birkaç gün sonra onları yemek için.Genellikle "Yeni Rüzgar Kapma Yengeçleri" olarak bilinir Geçmişte, balıkçılar genellikle yüzme yengeçlerinin yüksek verimi nedeniyle krema ile doldurulmuş canlı yengeçleri seçerlerdi. Katılaşması ve "yengeç sarısı keki" işlevi görmesi için güneşte üfleme. Tadı mükemmel, ancak verim azdır. Sıradan insanların bu tadı tatması zordur. Yengeç, vücut üzerinde iyi bir besleyici etkiye sahip olan protein ve eser elementler bakımından zengindir. Yengeç de dirençlidir. Tüberkülozun rolü, yengeç yemek, tüberkülozun iyileşmesinde büyük fayda sağlar. Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı Küçük yüzen yengeç kırmızı biber Frenk soğanı zencefil tuz biber Shao nişasta
Kırmızı biberi parçalara ayırın, küçük yüzme yengeçlerini parçalara ayırın, tuz, karabiber ve Shao şarabı ile turşu yapın, kuru nişasta ile hafifçe vurun
Bir tencerede yağ yapın,% 50'ye ısıtın, küçük yüzme yengeçleri ekleyin ve derin kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Taze ördek yumurta sarısını buharda pişirin, çıkarın ve bıçakla ezin.
Tencereye yağı koyun, yeşil soğan ve zencefili karıştırın, kıyılmış taze ördek yumurta sarısını ekleyin ve küçük yengeç küplerini Shao şarabı ile pişirin, eşit şekilde karıştırın ve hızlı bir şekilde süslemek için kırmızı biber ekleyin ve tencereden alıp süsleyebilirsiniz.
