g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın: 75 gr tatlı patates, 75 gr mor patates, 40 gr yapışkan pirinç unu, küçük bir kase ılık su, 2 çay kaşığı şeker ve 100 gr sago. Not: Yapışkan pirinç unu, sırasıyla tatlı patates hamuru ve mor patates hamuru yapmak için 2 eşit parçaya bölünür. Sago'nun büyük sago ve küçük sagası vardır, büyük sago seçmek en iyisidir, tadı daha çok Q-bombasıdır, tatlı için daha uygundur. Küçük sago doğrudan suda kaynatılabilir ve sago çiğ gibi tatlılar için daha uygundur. Sago genellikle süpermarketlerden satın alınabilir

Önce mor ve tatlı patatesleri ayrı ayrı soyun, ardından ince dilimler halinde kesin. Buharda pişirme süresinden tasarruf etmek istiyorsanız, en iyisi mor patatesi ve tatlı patates dilimlerini ince bir şekilde kesmek ~ böylece çabuk pişsinler. Mor patatesi ve tatlı patates cipsi bir tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

Buharda pişirme işlemi sırasında önce sagayı işleyebiliriz.Sagaya küçük bir kase 110 gr ılık su ekleyin, böylece tüm sago ıslatılabilir, yaklaşık 10 dakika ıslattım. Sago suyunu çok fazla ıslatmayın, sadece ıslatmaya yetecek kadar. Sagoyu ellerinizle öğütün.Sago hafifçe ezilebiliyorsa, neredeyse ıslatılmış demektir ve bir top oluşturmaya başlayabilir. Sago ıslatıldıktan sonra çok fazla su olduğunu hissederseniz, suyu filtrelemeniz gerekir.

Sago çok yumuşak bir şekilde ıslatılmıştır ve sagoyu ellerinizle bastırmaya ve yoğurmaya başlayabilirsiniz, sago zaten bir araya toplanıp bir top haline gelebilir. Sago topları hamuru gibi yoğrılıncaya ve normal hamur tatlısı ve erişte hamurundan daha yumuşak olana kadar yoğurmaya devam etmemiz gerekiyor. Sago toplarını bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün, 15 dakika bekletin ve bir süre uyanın.

Hamuru uyandırırken küçük kaselere tatlı patatesi ve mor patatesi koyun ve püre haline getirin. Patates püresi ayrı ayrı preslenmeli ve ardından mor hamur ve farklı renklerde sarı hamur yapılmalıdır.

Mor patates püresine 20 gr yapışkan pirinç unu ve bir kaşık şeker dökün. Yapışkan pirinç toplarının dolgusu lezzetli olsun ya da olmasın, bu oran da çok önemli.Çok yapışkan pirinç koymayın, karşılaştırmama bakmanızı öneririm. Yapışkan pirinç ununu ve patates püresini bir topak haline getirmek için önce yemek çubuklarıyla saat yönünde karıştırın. Mor tatlı patatesi ve yapışkan pirinç ununu ellerinizle yoğurun. Yoğururken, mor patatesteki nem dışarıya doğru bastırılacak ve hamur çok kuru olmayacaktır. Çok kuru geliyorsa, biraz daha az su ekleyebilirsiniz, ancak onu azdan fazlasına eklemelisiniz, çok sulu yapmayın. İki pürüzsüz hamur haline getirin ve tatlı patatesler için aynı yöntemi kullanın ~

Üç grup hazır olduğunda yapışkan pirinç topları yapmaya başlayabilirsiniz.

Önce küçük bir parça tatlı patates alın ve küçük toplar halinde sıkın. Başka bir parça mor tatlı patates püresi alın, ancak mor tatlı patates püresi biraz daha büyük olmalıdır çünkü içerideki mor tatlı patates toplarını sarması gerekir Mor tatlı patates toplarını ezin ve yuvarlak parçalar halinde yoğurun. Çok ince sıkıştırmayın, dolguyu gösterecek ~~ Tatlı patates toplarını mor patates cipsi içine sarın ve eşit şekilde sarın. Mor patates eriştesini avucunuzun içine koyun ve tatlı patates toplarını mor patates eriştesinin ortasına koyun. Biraz daha büyük bir sago topunu ovalayın. Sago toplarını tercihen daha ince, çok kalın yuvarlak bir kekin içine ezin. Patates toplarını da aynı şekilde sarın. Küçük köfte hazır.

Tabağa biraz yağ sürün ve küçük köfte koyun. Buharda pişmiş sago çok yapışkandır.Sago'nun tabağa yapışmasını önlemek için tabağa biraz yağ sürün, bu yüzden çok fazla yağ kullanmayın. Yoğurulmuş yapışkan pirinç topları kaynadıktan sonra bir tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirilir. Tangyuan yapışkan pirinç toplarının pişirilmesi gerekiyor, böylece onları da pişirebilirsiniz

Buharlı pişiricinin kapağını açtım ve tamamen şaşırdım. Kristal berraklığında yapışkan pirinç topları, kalp anında şirin ~ Çok tatlı görünüyor, onu yemeye nasıl dayanabilirim. Kestikten sonra, yapışkan pirinç topları güzel bir şekilde üç katmanlıdır. Bunları hızlıca yapabilirsiniz. Aileniz tarafından övüldüğünde mesaj bırakmayı unutmayın ~~