Saçları döndü beş çekirdek ay pastası - Yemeği
"Ateşli Mao ay kekleri gençliğimde çok lüks bir yemekti, bu yüzden her zaman özel bir anım vardı. Aslında kremalı ay kekleriydi ama o zamanlar pek yaygın değildi. Dolguları kalmış, beş çekirdekli bir ay keki gibiydi ve bugün bir avuç saçaklı ay keki yapmak eğlenceliydi. " Malzemeler
- un 150 gram
- Beş Ren Doldurma 300 gram
- Su 80 gram
- Şeker 15 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- domuz yağı 90 g
- tuz 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Su ve yağlı makarna: 150 gram un, 40 gram domuz yağı, 80 gram su, 2 gram tuz, 15 gram şeker; su ve yağ hamurunun tüm malzemeleri bir araya getirilerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
2 Su-yağlı hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 25 dakika oda sıcaklığında bırakın.
-
3 Börek: 100 gram düşük glütenli un, 50 gram domuz yağı; hamur işinin tüm malzemelerini bir araya getirip hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 25 dakika bekletin
-
4 Sulu yağ kabuğunu ve beze 8 eşit küçük topa bölün
-
5 Bir parça su, yağlı deri alın ve bir daire şeklinde bastırın, kurabiye ile sarın ve yoğurun
-
6 Yuvarlak hamuru dana dili şeklinde açın
-
7 Bir uçtan yavaşça yukarı doğru döndürün
-
8 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin
-
9 Uyanık hamuru mümkün olduğu kadar uzun bir süre dikey olarak oval bir şekle açın ve ardından yuvarlayın
-
10 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin
-
11 Beş çekirdekli dolguyu 8 porsiyona ayırın. Bu, son kez beş çekirdekli ay keki yaparken kalanlardır, buzdolabından erkenden çıkarın ve çözdürülür.
-
12 Hamuru düzleştirin ve bir daire şeklinde yuvarlayın
-
13 İç malzemeyi sarın ve ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun ve ellerinizle hafifçe bastırın
-
14 Ay keklerinin desenlerini noktalamak için çubuklar kullandım.Kız için 2 küçük tavşan da çizdim.
-
15 Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve 25 dakika pişirin
-
16 bitmiş resim
-
17 bitmiş resim
-
18 bitmiş resim
İpuçları
O zamanlar saç ay keklerini çevirme planını yeniden yaşadım ve bunu dindar bir yürekle yapıyordum aslında süreç çok keyifli.İşlem ciddi olduğu sürece başarı oranı hala çok yüksek ve domuz yağı kısaltma etkisi daha iyi. Maş Fasulyeli Muffin
önceki
