Kuru kavrulmuş sarı şarlatan - Yemeği
Ana malzemeler
- Küçük sarı şarlatan 5 çubuk
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık Festivali Doğru miktar
- Huadiao Şarabı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Tempeh Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- acı sos Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Kurutulmuş fesleğen yaprağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
15 küçük sarı şarlatan, pulları kazıyın, karnı kırın, iç organları çıkarın, solungaçları kazıyın, çapraz bıçakla balığın sırtını kemiklerin derinliklerine vurun ve bir kaseye koyun.
-
2 Bir kap daha alın, uygun miktarda ince zencefil dilimleri, arpacık soğanı ve Huadiao şarabı ekleyin, zencefil soğan suyunu alın ve kenara koyun. Küçük sarı şarlatan kaseye uygun miktarda tuz ekleyin, yeşil soğan ve zencefil suyunu dökün, iyice karıştırın, doğranmış yeşil soğan ve zencefil ile balık gövdesini ve karnını eşit şekilde kaplayın, 15 dakika marine edin, havalandırılmış bir yere asarak balığın derisini soğutup kurutun. Çıkarın ve yedekleyin.
-
3 adet darı biberi, biber halkaları halinde doğrayıp bir kenara koyun. Tavayı ısıtın, doğru miktarda yağı alın, tavaya az miktarda tuz serpin, küçük sarı şarlatanı ekleyin, tavayı çevirin, kısık ateşte yavaş yavaş kızartın, tavayı sallayın, balığı bir tarafta kızartın ve güzel kokulana kadar kızartın, tekrar çevirin, tavayı tekrar çevirin, Diğer tarafta sarı ve güzel kokulu kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
4 Tencerede alt yağı bırakın, sarımsak, kıyılmış zencefil, tempeh ve darı biber halkalarını ekleyin, ardından uygun miktarda fasulye ezmesi ve acı biber sosu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın. Sotelendikten sonra küçük sarı şarlatan ekleyin, uygun miktarda su, beyaz biber, koyu soya sosu ve kurutulmuş perilla yapraklarını ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte 3 dakika pişirin. 3 dakika sonra balığı ters çevirin, sosu yüksek ateşte toplayın, çorba doğru gelince doğru miktarda şeker ve tavuk özünü ekleyin, çorbaya döktükten sonra tencereden çıkarıp yeşil soğanı serpin.
-
5 bitmiş resim
Baharatlı Salyangoz
önceki
