Kuzey vinç
350 g
Takviyeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil, yeşil soğan, su kestanesi, yeşil biber Baharatlı tavada kızartılmış kuzey kabuklu 1 kuzey kabukluyu yıkayın 2 Güney su kestanesini soyun ve yıkayın. Tohumları çıkarın ve yeşil biberi yıkayın 3 Güney su kestanesi dilimler halinde kesilmiş, yeşil biber parçalar halinde kesilmiş 4 Güney su kestanesi ve yeşil biberler kaynayan bir tencerede haşlanır, ardından suyu çıkarıp süzün 5 Tencerede salyangozları haşlayın ve süzülmek için suyu alın 6 Tavayı başlatın, taze soğan ve zencefili tavada karıştırın ve fasulye ezmesini kızartın 7 Kuzey deniz kabuğunu karıştırarak kızartın 8 Güney su kestanesi ve yeşil biber bir tencerede kızartılır 9 Tuzla karıştırarak kızartın 10 Eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın, servis yapın 11 Keyfini çıkarın