Domuz göbeği ve patlıcan haşlanmış erişte - Yemeği
Malzemeler
Tel şehriye
200 g
patlıcan
350 g
Domuz göbeği
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, soğan, karabiber, şeker, su, su
Erişte ile domuz göbeği ve patlıcan nasıl pişirilir 1 Yağı kesin ve domuz göbeğini parçalara ayırın, patlıcanı parçalara ayırın ve soğan ve zencefili doğrayın
2 Erişte çalkalayın
3 Yıldız anason biberini sıcak yağ tavasında soteleyin, şekeri ekleyin ve kabarcıklar yapmak için kaynatın
4 Soğanı soteleyin ve hızlıca domuz göbeğini ekleyin
5 Karıştırın ve patlıcan ekleyin
6 Eşit şekilde karıştırın
7 Sebzeleri daldırmak için uygun miktarda su koyun ve tuz ekleyin
8 Şehriye kapağa koyun ve çeyrek saat pişirin
9 Kapağı açın ve haşlanmış sebzeleri susam yağı ile gezdirin, şekerle kızartıldığı için rengi güzeldir
