Malzemeler
Süt
32 g
Pudra şekeri
9 g
Ayçiçeği tohumu yağı
18 ml
Düşük glütenli un
66 g
Mısır nişastası
18 g
Yumurta akı
40 g
Yardımcı maddeler 145 ml yumurta akı, 60 gr pudra şekeri, 2 gr tartar tozu, 1 gr tuz
4 inçlik melek keki nasıl yapılır 1 Hamur için gerekli malzemeleri tartın.
2 Protein için gerekli malzemeleri tartın.
3 Süt, ayçiçek yağı ve şekeri karıştırın.
4 Şeker tamamen eriyene kadar saat yönünde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5 Ana malzemelere 40 gram yumurta akı dökün ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın.
6 Düşük un ve mısır nişastasını bir elekten geçirerek sıvıya karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Yardımcı malzemelerdeki yumurta beyazlarını temiz ve kuru paslanmaz çelik bir leğene koyun ve büyük baloncuklar yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
8 Tuz, tartar kreması ve şekerin üçte birini ekleyip çırpmaya devam edin, şekeri üç kez ekleyin.
9 Nötr köpürene kadar çırpın. Çok kuru olmayın.
10 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
11 Yumurta beyazının üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Son olarak, karıştırılmış hamuru yumurta beyazının kalan üçte birlik kısmına dökün.
13 Karıştırın ve kalıba eşit şekilde dökün, kullanım için kabarcıkları sallayın.
14 Hava fritözünü 5 dakika 180 ° 'de önceden ısıtın.
15 Kavrulmuş sıcak sepeti çıkarın, bir kalıba koyun ve fritözün içine itin.
16180 °, 20 dakika pişirin.
17 Çok güzel melek pastası çıktı.
18 Ters çevrilmiş düğme, soğuması ve kalıptan çıkarılması için ağa maruz bırakılır.
19 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Domates tofu
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Di Sanxian
-
- Peynirli Galeta
-
- Frenk Soğanlı Jambon Ekmeği
-
- Karpuz Domates Suyu
-
- Pleurotus eryngii
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Domates ve Yumurta Suyu
-
- Yeşil Soğan Patates
-
- Şeftalili dondurma
-
- Soslu Pleurotus eryngii
