g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış dana etinin özel basitleştirilmiş versiyonu lezzetlidir ancak mükemmel değildir (sığır etinden daha iyi) - Yemeği

Kız arkadaşım büyük bir gurme! Avucunuzun içinde iyi bir kaşık! Bu tarif bana kız arkadaşlarım tarafından öğretilmişti, önceden haşlanmış dana etiyle hiç üşütmezdim, çünkü satın aldığımların hiçbiri lezzetli değildi! Kendim marine ettiğimden beri, temel buzdolabım 365 gün boyunca stoklandı ve hiç bırakılmadı! İşlem basit ve lezzetlidir! Sığır baldırı 1500 gram (tencerem 3 kediden az) Sarı akide şekeri 25-30 gram Zencefil-sarımsak 1-2 tablet soya sosu Doğru miktar Eski şarap Doğru miktar Baharatlar (anason, tarçın, defne yaprağı, kırmızı biber, Çin biberi) genellikle sebze pazarından dana eti satın alırken verilir. 2. adımda gösterildiği gibi

Sığır eti tendonu 2-3 kedi (deri ve tendonları seçin), parçalar halinde kesilmiş, yaklaşık 7-10 parça. Kanı çıkarmak için 1 saat suda bekletin!

Sebze çiftliğinde sığır eti satın alırken küçük bir torba baharat verilecek, yukarıdakilerin hepsi dahil! (Biber ve Çin biberi eklenebilir veya eklenmeyebilir, ancak marine edildikten sonra baharatlı olmaz.Sadece koku katmak için kullanılır. Sinirlenmekten korkuyorsanız eklemeyiniz) Hazırlık çalışmaları tamamlandı

Önemli adımlar, lütfen tek seferde yapın! Tencereye yağı koyun, kaya şekerini koyun ve şeker rengini kızartın. Şeker rengini kızarttıktan sonra soya sosunu, eski şarabı ve baharatları ekleyin. Sığır eti tendonunu koyun ve eşit şekilde renklendirin. Sığır eti, sarımsak ve zencefile su ekleyin.

Köpüğü çıkarmak için 2 saat kısık ateşe çevirin. 1 saat sonra su seviyesine dikkat edin, çok küçükse uygun miktarda su ekleyin.

2 saat sonra bitmiş ürün kaptan çıkar. Marine edilmiş dana etini bir kaba koyun ve bir gece buzdolabında saklayın. (Hava izin verirse, daha iyi tat için oda sıcaklığında koyabilirsiniz)

Ertesi gün turşuyu çıkarın ve dana etini vakumlayın. Birkaç ay donmuş halde saklanabilir. Ne zaman yemek istersen bir paket al! Akşam yemeği olarak, garnitür olarak, drama peşinde koşmak için atıştırmalık olarak veya pilavla yenilmez ve lezzetlidir!