g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce erişteleri karıştırın, 100 gram çok amaçlı un ve 55 gram su hazırlayın.

Unun içine su dökerken, unu topak haline getirecek şekilde karıştırmak için çubuklarla karıştırın. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır, bu nedenle verdiğim su miktarı sadece referans içindir. Hamur çok sert olmamalı, tıpkı köfte yapmak için kullanılan hamur kadar yumuşak olmalıdır.

Hamuru elinizle bir hamurun içine bastırın, streç film veya herhangi bir kapla örtün ve hamurun içindeki su ve unun birbiriyle kaynaşması için 10 dakika bekletin.

Hamuru çıkarın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamuru kalın bir şerit halinde açın.

Bir bıçakla küçük dozlar halinde kesin ve yapışmasını önlemek için küçük dozların yüzeyine bir kat bitkisel yağ sürün.

Yağı küçük etken üzerine elle eşit şekilde dağıtın ve her kısma uygulayın, aksi takdirde sırt kolayca birbirine yapışacaktır. Daha sonra küçük dozları düzgünce tabağa koyun, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Şu anda, marine edilmiş erişteler için turşuyu hazırlayabiliyoruz.Kullandığım birkaç tanesi bebeğin sevdiği sebzelerle değiştirilebilir.

Domuz etini küçük küpler halinde kesin ve on dakika mısır nişastası ile marine edin, bu etin yumuşamasını ve bebeğinizin çiğnemesini ve sindirmesini kolaylaştırır. Mantarları, domatesleri ve soğanları ayrı ayrı doğrayın.

Tavaya ince bir tabaka yağ sürün, doğranmış eti ve soğanı ekleyin ve kıyma rengini değiştirene kadar kavurun. Bebeğinizin besin takviyesine zaten tuz eklenmişse, lezzeti artırmak için eklemeden birkaç damla az tuzlu soya sosu ekleyebilirsiniz.

Mantar ve domatesi dökün ve çorbayı karıştırıp kavurun, kaynatmak için biraz su ekleyin.

15 gram suya 2 gram nişasta ekleyin ve su nişastası oluşturmak için karıştırın. Malzemeler tamamen pişip çorba azaldığında, su nişastası ekleyip ısıtırken karıştırın, çorba kıvamına gelince ocağı kapatın. Servis yapmadan önce bebeğinizin damak tadına göre biraz tuz ayarlayabilirsiniz.

Erişteler hazır ve erişte rahatlamış Şimdi erişteleri uzatmaya başlayın. Daha sonra kullanmak için bir tencerede suyu kaynatın. Bir hamur pedini çıkarın ve yavaşça ayırın. Gevşetilmiş eriştelerin gerilmesi kolaydır.

Erişteleri ince sıkıştırmak için dönüşümlü olarak iki baş parmağınızı kullanın. Erişteleri doğrama tahtasına da koyabilir ve avucunuzla inceltebilirsiniz.

Tekrar gerin, şimdi daha uzun süre uzatılabilir. Yaptığım erişte, kalp ısınması sadece iki çubuğu yiyebilir, bu yüzden kullanmak için iki çubuğu sıkıştırıyorum.

Tencere içindeki suyu biraz kaynatmak için küçük bir ateş açın. Uzatılmış uzun makarnanın bir ucunu sarkıp kırılmasını önlemek için elinizin arkasına koyun, diğer ucu tencereye çekilirken hafifçe gerdirilir. Hamur parçasının uzunluğu isteğe bağlıdır, ancak daha ince gerilmesi gerekir. Tüm erişteleri tencereye koyun ve bebek yiyene kadar orta ateşte pişirin. Bebeğin yemesi için daha yumuşak pişirilmesi gerekir.Eğer bir yetişkin yerse, erişteler suyun yüzeyinde yüzdükten sonra çıkarılabilir.Çok pürüzsüz ve tazedir.

Pişmiş erişteleri çıkarıp suyunu süzün, daha önce hazırlanan acıbalığı dökün ve yemek için karıştırın.

1. Cildin kurumasını önlemek için, hamuru plastik bir örtü veya leğen ile kapattığınızdan emin olun. 2. Her gerdiğinizde nazik olun, böylece zorlarsanız erişte kırılmaz. 3. Makarnayı bitiremiyorsanız üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyup iki gün içinde yiyebilirsiniz. Genelde daha çok yemek yapıyorum çünkü bunu da seviyorum. 4. Gıdaya alerjisi olmayan 18 aylıktan büyük bebekler için uygundur. 5. Besin parçacıklarının boyutunun bebeğin yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre ayarlanması önerilir.Tarifte gösterilen miktar bebeğe eklenen miktarı temsil etmemektedir.