g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı Limon Turşusu Biber Tavuk Ayağı - Yemeği

Bu, pişirme yarışmasına ilk kez katılıyorum.Bir hata yaptım.Pişirme grubuna girdim ancak pişirme grubunun rövanşı için kısa listeye girdim. Anjia süt ürünlerini kullanmak üzere tasarlanmıştır. Anjia süt ürünleri de pişirmeyi öğrendiğimden beri kullandığım ürünlerdir. Anjia tereyağı ekmek yapmak için vazgeçilmezdir. Anjia peynir dilimleri ayrıca kahvaltı sandviçleri için en iyi seçimdir, Anjia sütü de cabası Bunu söyledikten sonra, her gün onsuz yaşayamam ... Tavuk ayağı 1000 gram Limon 2 parça Biber turşusu 30 g Salamura biber suyu 40 gram Darı baharatlı 10 Şeker İki kaşık maydanoz Bir Sarımsak Dört yaprak soğan Küçük yarı Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Çok lezzetli 70 gram Yakıt tüketimi 10 gram Biber Bir avuç Yıldız anason İki Doğranmış biber 20 gram bal 30 g tuz 3 gram Sade su 150 gram

Aşama 1

Tavuk ayağını yıkayın ve tırnakları kesin.

Adım 2

Bunun gibi iki kısma bir tavuk pençesi kesilir ve tavuk pençesinin avucunda tadına bakmak için bir bıçak kesilir.

Aşama 3

Tüm kesikler yapıldıktan sonra su ile durulayın

4. adım

Tavuk ayaklarını tencereye koyun, tavuk ayağına soğuk su ekleyin, bir tutam Çin biberi ekleyin

Adım 5

Üç kaşık yemek şarabı

6. Adım

İki yıldızlı anason

7. Adım

Zencefil dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte açın Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, birkaç tane kesilmiş kuru biberler ekleyebilirsiniz.

8. Adım

Su kaynadıktan sonra, yüzen tozu sıyırın ve yüzen köpüğün sıyrılması gerekir, aksi takdirde hoş olmayan bir koku olacaktır.

9. Adım

Böyle yuvarlandıktan sonra kirli köpüğü göremezsin.

10. adım

Bu sırada 3 gram tuz ekleyip orta ateşe döndürün ve kendi damak zevkinize göre 10-15 dakika pişirmeye devam edin, dokusunu ve elastikiyetini seviyorsanız 10 dakika pişirebilirsiniz. 15 dakika kaynattım.Sürenin uzatılması tavsiye edilmez. Tavuk ayağı çok yumuşak ve çürüktür ve tadı iyi değildir. Tüm işlem boyunca tencerenin üzerini kapatmamaya dikkat edin, bu tavuk ayağının kokusunu gidermeye yardımcı olur

11. adım

Pişmiş tavuk ayaklarını önceden hazırlanmış buzlu suya koyun. Buz eklemek daha iyidir (yarım gün önceden buzdolabında bir leğen suyu soğutun) Bunun amacı tavuk ayaklarını daha esnek ve esnek hale getirmektir.

Adım 1/2

Soğuk tavuk ayaklarını ıslatın ve tavuk ayağının yüzeyindeki tüm jelatinimsi maddeleri durulamak için birkaç kez suyla durulayın.Tıpkı bunun gibi, su berraktır ve su kuru ve saklanmıştır.

13. adım

İki limon hazırlayın ve önce tuzla ovalayın. Suyla iyice durulayın, ardından kullanmak için dilimleyin.

14. adım

Kıyılmış sarımsak ve bir leğene koyun

Adım 15

Acı biber halkaları ekleyin

16. adım

Soğanın küçük yarısı, parçalara bölünmüş veya bir leğene doğranmış

17. Adım

Daha sonra 30 gram biber turşusu ve 40 gram turşu suyu ekleyin

Adım 18

20 gr doğranmış biber ekleyin

Adım 19

2 yemek kaşığı şeker

20.Adım

Limon suyunu sıkın

21. adım

30 gram daha bal ekleyin

Adım 22

Kıyılmış kişniş de içeride

Adım 23

70 gram eklemek çok taze, 10 gram yakıt tüketimi

Adım 24

150 g soğuk beyaz açık

Adım 25

Limon dilimleri ekleyin

Adım 26

Tavuk ayaklarını kontrollü kuru suya koyun, eldivenlerle eşit şekilde karıştırın ve üç saat buzdolabında saklayın. Bu süre boyunca tadı eşit hale getirmek için her saat çevirin