Turşu tavuk budu - Yemeği
Biber turşusu ile tavuk ayağı, limon aromalı bir garnitür.İster boş zamanlarınızda ister şarapla ister atıştırmalık olarak kullanın, iyi bir seçim! Tavuk ayağı 500 g Biber turşusu 100 gram Salamura biber suyu 150 g Soğuk su 150 g Şeker Yarım kaşık Limon 1 parça Biber Yarım kaşık Defne yaprağı 1 Yıldız anason 1 parça Şarap pişirme 1 kepçe Buz küpü 1 küçük kase Zencefil 1 küçük parça
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Tavuk ayağı çivi kesti
Aşama 3
Tavuk ayağını bıçakla ikiye böldüm, makasla ikiye böldüm
4. adım
Tencereye uygun miktarda su koyun, defne yaprağı, yıldız anason ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Tavuk ayaklarını kaynattıktan sonra suya koyun, 1 kaşık pişirme şarabı dökün
6. Adım
Bir spatula ile tavuk ayağı hafifçe delinene kadar pişirin, tavuk ayaklarının piştiğini gösterir.
7. Adım
Tavuk ayaklarını bir kevgir ile çıkarın ve tavuk ayaklarını hızlı bir şekilde soğutmak için buz küpleriyle soğuk suya koyun (tavuk ayaklarının derisi gevrek olacaktır)
8. Adım
100 gr biber turşusu ve 150 gr turşu biber suyu hazırlayın, üzerine 150 gr soğuk su ekleyin, yarım kaşık şeker ekleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Tavuk ayaklarını koyun, yarım limon suyunu sıkın, yarım gün buzdolabında saklayın, turşu tavuk ayaklarının tadına bakın
10. adım
Yükleniyor
11. adım
Tamamlanmış ürün
