Malzemeler
pirzola
500 g
Yapışkan pirinç
500 g
Aksesuarlar: 1 adet lotus yaprağı, sıvı yağ, tuz, yemeklik şarap, fıstık ezmesi, soya sosu, biber
Lotus yapışkan pirinçle buharda pişirilmiş pirzola 1 Taze nilüfer yapraklarını gece boyunca bekletin ve hafif tuzlu suda ıslatın. (Bu sezon taze nilüfer yapraklarınız yoksa, vakumlu kurutulmuş lotus yaprakları satın alabilir ve aynısını yapabilirsiniz)
2 Su ile pişirme şarabı ekleyin, kanı çıkarmak için kaburgaları ıslatın
3 Yapışkan pirinci yaklaşık 1 saat suda bekletin
4 Kaburgaları süzün, tuz ekleyin, şarap ve fıstık ezmesi ekleyin
5 Koyu soya sosu, karabiber ekleyin, iyice karıştırın, 20 dakika marine edin
6 Islatılmış yapışkan pirinci içine dökün, iyice karıştırın
7 Yapışkan pirincin marine edilmiş kaburgaların suyunu tamamen emmesi için ellerinizle eşit şekilde kavrayın
8 Yemeklik yağı dökün, iyice karıştırın ve 1 saat bekletin
Yayılmış 9 lotus yaprağı
10 Karışık yapışkan pirinç ve kaburgaları lotus yaprağının ortasına dökün ve yayın
11 Lotus yapraklarını sarın ve bir buhar tenceresine koyun.
1245 dakika yüksek ateşte buharlayın, 15 dakika pişirin
-
- Domuz eti ve lahana köfte
-
- Sichuan Chaoshou
-
- Western Red Pan ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mantarlı Sahanda Yumurta
-
- El yapımı köfte
-
- Bayberry içeceği
-
- Taze bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırması
-
- Hasır Mantarlı Doldurulmuş Yumurta
-
- Yumurtalı erişte
-
- Siyah mantar ve soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Taze Etli Buharda Pişirilmiş Wontons
-
- Eski salatalık börek
