g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ekmek makinesinin iç kovasına önce ıslak sonra kuru olarak tahıl haricindeki malzemeleri koyun, unu açın ve mayayı koyun. 2 prosedürü 30 dakika karıştırdıktan sonra, çeşitli tahılları ekleyip 15 dakika daha hamur yapın. 60 dakika boyunca ilk fermantasyona girin ve hamur orijinal hamurun 2-2,5 katı olacaktır.

2. İyi bir hamur çıkarın, yoğurun ve havalandırın ve üç eşit doza bölün ve 15 dakikalık bir ara prova yapın

3. Ortada prova edilmiş küçük dozu açmak için bir oklava kullanın, yuvarlayın, tekrar dil şeklinde yuvarlayın, geri sarın, bir tost kutusuna koyun ve düzenleyin

4. Şekillendirilmiş hamuru fırına koyun, ikincil fermantasyon için bir tencere sıcak su ekleyin, süre yaklaşık 40'tır, hamur tost kutusuyla dolu 8 dakikaya kadar fermente edildikten sonra çıkarabilir, fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.

5. Tost kutusunu fırının orta ve alt katmanına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin (ayrı fırının sıcaklığına bağlı olarak). Ekmeği kızarttıktan sonra, tost kutusunu çıkarın, kapağı çıkarın ve hemen ters çevirerek kızarmış ekmeği çıkarın, soğuması için ızgaraya koyun ve servis için dilimleyin.