Kalp şeklinde hindistan cevizli topuz - Yemeği
1. Tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur olarak yoğurun. 2 ekmek makinesi "yoğurma" fonksiyonu karıştırma programını 20 dakika süreyle ayarlayın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ekmek makinesinin "yoğurma" fonksiyonunu tekrar açın, hamur pürüzsüz hale gelene ve şeffaf film çekilebilene kadar 10 dakika iki kez çalıştırın.
2. Ekmek makinesinin fermantasyon işlevini seçin, fermantasyon iki katına çıkacaktır.
3. Parmağınızla bir delik açın ve fermantasyon geri çekilmeden tamamlanır.
4. Hamurdaki havayı alın ve hafifçe yoğurun.
5. Eşit eriştelere bölün. Bir daire şeklinde yoğurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
6. Şu anda hindistancevizi dolgusu yapabilirsiniz. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, çırpma teli ile iyice çırpılır, ince şeker eklenir ve iyice karıştırılır, yumurta karışımını iki veya üç defa ilave edilir, iyice karıştırılır, hindistan cevizi ilave edilir ve iyice karıştırılır, son olarak sütü ilave edilir ve iyice karıştırılır, hindistan cevizinin yeterince nemi emmesine izin verin.
7. Küçük bir hamur alın ve hindistan cevizi dolgusu ile sarın.
8. Sıkıştırın ve yere koyun.
9. Oval bir şekil elde edin.
10. Uzun kenarı hizalayın ve ikiye katlayın.
11. İki ucu ikiye katlayın.
12. Ortadan bir kesikle kesin, bütün parçayı kesmeyin.
13. Kesiden her iki tarafa açın.
14. Fırın tepsisine yerleştirin.
15. Hamurun tamamı şekillendirildikten sonra ikinci yuvarlama için fırına gönderilecektir. Büyüklüğünün 1.5 katı olana kadar fırının altına bir kase sıcak su koyun.
16. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, mayalanmış ekmeğin yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayın, ekmeği fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin.
