Malzemeler
Kuzu
250 g
kabak
1 parça
Takviyeler: soğan, zencefil, sarımsak, biber, tavuk, pirinç şarabı, biber yağı, soya sosu, şeker, şeker
Kuzu ve kabak ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Erişte yoğurma: "Yumuşak erişte köfteleri ve sert erişte" denildiği gibi, erişteleri ılık suyla yapın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık yarım saat uyanmaları için bir leğene koyun.
21 Koyun eti dolgular halinde doğrayın, koyun etini birkaç kez biber suyuyla karıştırın, birkaç çift yemek çubuğu ile kuvvetlice çırpın, pirinç şarabı, biber yağı ve az miktarda soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından uygun miktarda tuz, şeker ve tavuk özü ekleyerek karıştırmaya devam edin ve son olarak Yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tadına bakması için bir kenara koyun. 2 Büyük bir kabağı yıkayın ve küp küp doğrayın.
3 Doğrama tahtası üzerine kuru un dökün, hamurun uyanmasına izin verin ve bir süre yoğurun, ince dilimler halinde yoğurun, küçük parçalar halinde kesin, kuru toza batırın ve daha kalın orta ve ince kenarları olan hamur tatlısı kabuklarına yuvarlayın. Paketlerken aynı kafa boyutuna dikkat edin.
4 Köfteleri koymadan önce kaynatın, kaynatmak için suya biraz tuz ve yağ ekleyin, böylece kaynar su kolay taşmasın ve köfte yapışmasın. Su tekrar kaynadığında, soğuk suya bir veya iki kez dokunmanız gerekir.
-
- Portulaca krep
-
- Kızarmış Balık Islatma
-
- Karides derisi ve kıyılmış domuz eti ile iki renkli tofu
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Uzun Li Balık Haşlanmış Makarna
-
- Kıyılmış biberli buharda pişirilmiş deniz balığı
-
- Karidesli kızarmış tofu
-
- Kuzu Kızartması Karıştırın
-
- Frenk Soğanı Yosunu Taze Et Zigotu
-
- Altın Köri Domuz Pirzola
-
- Sıcak erişte, frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış köfte
-
- Kimyon Kuzu
