Kuzu
500 g
Aksesuarlar: soğan, tuz, kimyon, kırmızı biber tozu Kuzu şiş uygulaması 1 Soğanın kabuklarını soyup yıkayın. 2 İnce doğrayın. 3 Kuzuyu küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun. 4 Doğranmış soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saatten fazla marine edin. 6 Marine edilmiş kuzuları şişlere çevirin. 7 Kömür ateşine koyun ve olgunlaşana kadar her iki tarafını da kavurun, üzerine kimyon ve pul biber serpin. 8 Fırını çıkarın ve tabağı yükleyin.