g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Siyah mantarı önceden ıslatın ve biraz mısır nişastası veya karbonatla temizleyerek mantarın yüzeyindeki yabancı maddeleri kolayca temizleyin;

2. Havuçları dilimleyin, Hangzhou biberlerini ve darı biberlerini daireler halinde kesin ve arpacık soğanlarını parçalara ayırın;

3. Mantarı uygun büyüklükte bloklar halinde yırtın, suyu kaynattıktan sonra mantar ve havuç dilimlerini yaklaşık 2 dakika kaynar suda haşlayın ve soğuması için soğuk suda boğun;

4. Kıyma sarımsak;

5. Yağı ısıtın ve sarımsağı canlandırmak için kıyılmış sarımsağı dökün;

6. Diğer baharatları ekleyin ve homojen bir sosla karıştırın;

7. Soğuk mantar ve havuç dilimlerini süzün, bir kaba koyun ve yeşil soğanları koyun;

8. Asmak biber ve darı biber halkaları da üstüne serpilir;

9. Biraz olgun beyaz susam serpin;

10. Yemekten önce sosu üstüne dökün ve iyice karıştırın;

11. Daha baharatlı bir şey seviyorsanız, uygun miktarda acı biber yağı ekleyin.