Çıtır ve köpüren çıtır patatesli krep Coco Jun Pişirme Süresi 12 - Yemeği
Çıtır çıtır rendelenmiş patates kekleri aslında restoranımızın menüsünde "kuru tavada kızartılmış patates parçaları" olarak adlandırılıyor, ancak kek şeklinde olduklarından çocuklar onları kapıp her seferinde yiyor, ben de onlara bir tane daha verdim "Çıtır Patates Kek" adı. Yöntem basit, paylaşalım! Patates 1 adet yaklaşık 230 gram Arpacık 1 Yemeklik yağ 50 gram tuz 0,5 g Acı erişte (isteğe bağlı) Küçük bir miktar Biberli erişte (isteğe bağlı) Küçük bir miktar
Patatesleri yıkayın ve soyun, ince dilimler halinde mümkün olduğunca ince, eşit şekilde kesin ve bir kenara koyun.
Arpacık soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
Bir tavada (demir tava iyidir), orta ateşte yemeklik yağ ve patates parçalarını koyun.
3 dakika orta ateşte, alt altındır, ters çevirin ve kızartmaya devam edin. (Ters çevirmek için alt kısmı altın olmalıdır, aksi takdirde parçalanacaktır)
İki tarafı altın rengine döndükten sonra fazla yağı süzün ve tencereden çıkarın.
Doğranmış yeşil soğanı, tuzu, acı noodle'ı ve karabiber noodle'ını tatmak için serpin. (Domates sosu ile de tatlandırılabilir)
Kolaylık sağlamak için parçalara ayrılabilir.
