Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pudra şekeri ile rengi beyazlaşıp nefes alana kadar dövülür.
Yumurta sarısını ve taze sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Süt tozu ve hindistancevizi ezmesi ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın
Küçük toplar halinde yoğurun (mümkün olduğu kadar aynı boyutta) ve pişirme yağı kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, pişirdikten sonra birbirine yapışmasını önlemek için ortada belli bir boşluk bırakın. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın, yaklaşık 25 dakika pişirin, ocağı kapatın ve fırının kalan sıcaklığını 10 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra ızgaraya koyun ve çıtır çıtır bir tada sahip olmadan tamamen soğumasını bekleyin.