Altın ve Gümüş Karides Çorbası - Yemeği
10 dakikada pişirilebilen, tatlı, taze, sade ve besleyici bir çorbadır. Haşlanmış lahana tatlılıkla doludur. Beyaz, altın yumurta ipeği yüzer. İhale, çıtır karides süslüyor. Bir avuç yeşil kişniş serpin ve baharın gelişini hissedin. Çin lâhanası 1 parça Yumurta 3 Karides 20 maydanoz 2 parça Muyu Çiçeği 1 parça nişasta bir miktar likör bir miktar tuz bir miktar
Aşama 1
Geniş içerik koleksiyonu
Adım 2
Yıkanmış lahanayı bir tencereye koyun ve 10-15 dakika kaynatın.
Aşama 3
Lahana pişirirken yumurta sarısını ve beyazını ayırıp sırasıyla iki kaseye koyuyoruz.
4. adım
Karides, yumurta sarısı ve yumurta beyazına az miktarda şarap ekleyin
Adım 5
Yumurta sarısı proteinini ayrı ayrı parçalayın
6. Adım
Karidese biraz çırpılmış yumurta akı ve nişasta ekleyin
7. Adım
İyice karıştırın
8. Adım
Süslemek için birkaç parça muyu çiçeğini çıkarın ve diğerlerini toz haline getirin.
9. Adım
Kişniş doğranmış
10. adım
10 dakika sonra lahana tamamen pişirilir. Lahanayı bir kenara koyun, karidesleri yan tarafa dökün ve köpüğü alın.
11. adım
Tahta balık polenini dökün
Adım 1/2
Yumurta beyazlarının topaklanmasını önlemek için yumurta beyazlarını dökün ve dökerken karıştırın.
13. adım
Yumurta sarısını dökün ve aynı şekilde dökerken karıştırın ki yumurta sarısı topaklanmasın.
14. adım
Son olarak tuz serpin ve servis yapın. Erişte çorbasının üzerine dilimlenmiş katsuobushi serpin ve kişniş serpin.
