Baharatlı Lahana Dumpling Pot - Yemeği
1. Çorba tabanını hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın, yosunu 10 kare kurulayın, temiz ve nemli bir bezle yüzeyde yüzen tozu kabaca silin ve tencereye koyun.
2. Beyaz turpu birlikte kalın dilimler halinde kesin.
3. Tencerenin üzerini kapatın ve tencereyi on dakika orta ateşte çevirin. Yosun çorbasını çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Malzemeleri su kaynatırken hazırlayın. Tofu ve sebzeleri yaklaşık 0,8 cm kalınlığında kesin. Yeşil soğanları çapraz olarak dilimleyin. Sığır etini ince ince dilimleyin.
5. Tencereyi kısık ateşte çevirin ve susam yağı ekleyin.
6. Sığır eti ekleyin ve yüzey renk değiştirene kadar kızartın.
7. Yosun ve turptan yapılan çorbayı ekleyin, isterseniz turp da ekleyebilirsiniz.
8. Yüzey köpüğünü çıkarmak için kaynatın.
9. Baharatlı lahanayı koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık beş dakika pişirin.
10. Kapağı açın, yeşil soğan ve enoki mantarı dışında kalan malzemeleri genişletin, kapağı kapatın ve hafifçe pişirin.
11. Sosu hazırlayın. Bir kaşık kıyılmış sarımsak, soya sosu, Kore biber sosu, şeker ve birer çay kaşığı susam, tuz ve susam yağını iyice karıştırın.
12. Enoki mantarlarını tencereye koyun ve sosu ekleyin.
13. Yeşil soğanları ekleyin ve orta ateşte 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
14. Tencerenin tuzluluğunu ayarlamak için tuz kullanın.
15. Kasetli ocakta yerseniz köfte pişirilip yenebilir. Ateşten uzak yemek yemek için baharatlı lahana köftelerinin ayrı ayrı pişirilmesi gerekir.
16. Acı ve ekşi iştah açıcı baharatlı lahana yahnisi hazır, arkadaşlar ve arkadaşlar.
