Kore Kimchi Tofu Çorbası - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın: baharatlı lahana, eski soya peyniri, domuz göbeği ve fasulye filizi!
2. Domuz eti çalkalayın ve parçalara ayırın.
3. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin ve ellerinizle kavrayın. Plastik sargı ile örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.
4. Kişniş yapraklarını toplayın, yıkayın ve süzün.
5. Zencefili dilimleyin ve sarımsağı soyun.
6. Bir diş sarımsakla ezilir, diğeri dilimlenir.
7. Kimchi'yi ve çorbayı doğrudan dökün.
8. Tofu yıkayın ve dilimler halinde kesin.
9. Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve zencefil ve sarımsağı yüksek ateşte soteleyin.
10. Domuz eti ekleyin ve rengini değiştirmek için karıştırarak kızartın.
11. Kimchi'yi ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
12. Domuz eti ve kimchi'yi taş tencereye koyun. Doğru miktarda su ve kimchi suyunu dökün.
13. Tofuyu koyun ve tofuyu bir yemek kaşığı ile yavaşça bastırarak çorbayı emmesini sağlayın. Çorba kaynadıktan sonra ocağı kapatın!
14. Kimchi'yi çıkarın ve tofunun üzerine koyun. Kişniş serpin ve bitirdiniz! Ağzınızı yakarken dikkatli olun!
