Krutonlu yeşil fasulye sütü çorbası - Yemeği
bir parça beyaz ekmek Bir parça domuz pastırması 30 gram krema Yarım soğan 4 diş sarımsak 250 gram yeşil bezelye 400 ml tavuk suyu 120 ml krem şanti Bir tutam tuz Bir tutam beyaz biber
Yeşil bezelyeyi yıkayın, soğanı doğrayın, sarımsağı soyun, kızarmış ekmekleri doğrayın ve pastırmayı küp küp doğrayın.
Sıcak bir tavada soğanı ve sarımsağı eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve bir defne yaprağı ekleyin
Yeşil bezelyeyi kızartın ve karıştırın
Kaynattıktan sonra defne yaprağını çıkarın, biraz çorba dökün, blenderi karıştırın, tekrar tencereye dökün ve tekrar pişirin, kıvamını taze dökülmüş çorba ile ayarlayın ve taze krema ile tatlandırın.
Tostu çıtır olana kadar kızartın
Gevrek olana kadar rendelenmiş domuz pastırmasını karıştırın
Çorbayı çorba tabağına dökün, önce küp küp doğranmış tostu ve ardından pastırma parçalarını koyun.
Sirke Alabaşları
önceki
