Kızarmış Tayvan istiridye - Yemeği
İstiridyeleri yıkayıp süzün.Yeşil sebzeleri uzun süre yıkayın ve süzün.Büyük bir tencere alın ve bulamaç malzemelerini karıştırıp eşit şekilde karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ve tuzu ekleyin.
Tavaya yağ koymayın, istiridyeleri hafifçe kızartın.
Biraz yağ ekleyin ve ardından 1 yumurtayı çırparak sarısını gevşetin
3 yemek kaşığı un salçası ekleyin ve orta-yüksek ateşte kızartın
Kenarlar renk değiştirene kadar kızartın
Sebzeleri ekleyin ve 1-2 dakika kızartmaya devam edin, tavayı hareket edene kadar sallayın ve neredeyse ters çevirin.
Tavayı sallayın veya ters çevirmek için iki kızartma kaşığı kullanın. Kuruyana ve huzursuz oluncaya kadar kızartın ve bir koku çıkana kadar tekrar çevirin ve etrafındaki tozun biraz altın renginde olduğunu gördüğünüzde tavayı alabilirsiniz. Sosu dökün ve servis yapın!
