Kaplan Karidesleri, Yeşil Fasulye ve Nane Çorbası - Yemeği
Kaplan karidesinin kafasını ve kabuğunu çıkardıktan sonra kafasını ve kabuğunu kurtarın.
Tencereye biraz yağ ekleyin ve karides kafasını ve karides kabuğunu kokulu olana kadar kızartın.
Et suyu için malzemeleri kesin: soğan, havuç, sarımsak, kereviz
Et suyunu ekleyin ve 20 dakika pişirin, ardından süzün
Başka bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun, taze fasulye ekleyin ve kavurun
Karides suyunu dökün ve 10 dakika pişirin, ardından nane yapraklarını ekleyin
Daha sonra çorbayı püre haline getirmek için elde tutulan bir karıştırma çubuğu kullanın ve son olarak taze krema, tuz ve karabiber ekleyin.
Zeytinyağı ve baharat yakalandıktan sonra kaplan karidesleri renklendirmek için sıcak bir tavada kızartılır, dilimlenerek kalın çorbanın üzerine yerleştirilir.
