g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lixia Karides Erişte - Yemeği

Malzemeler

Taze karides

200 g

Guanmiao Erişte

150 g

Aksesuarlar: Mantarlar, sebzeler, sebzeler, zencefil, kuru kırmızı soğan, aroma, vegan, yüksek tat, MSG, tuz, yağ ve sıvı yağ

Lixia karidesli erişte nasıl yapılır 11 Yeşil sebzeleri yıkayın, mantarları yıkayın ve dilimleyin, arpacık soğanlarını doğrayın ve zencefili dilimleyin, karidesleri yıkayın, karidesleri, karides bacaklarını ve karides tabancalarını kesin ve karides ipliklerini çıkarın;

22 Tencereye biraz yağ koyun, arpacık soğanlarını dökün, arpacıklar altın olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın, dökün ve bir kenara koyun (Arpacık soğanlarını kızartmayın, acı olur, sadece altın olur, arpacıkları yağda ıslatın, Renk derinleşecek);

33 Tencereye biraz yağ dökün ve zencefil dilimlerini soteleyin;

44 Taze karides ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın;

55 Uygun miktarda su (iki kişilik) dökün ve karidenin umami aromasının çorbaya nüfuz etmesi için kaynatın;

66 Bu sırada karidesler çoktan pişmiştir.Önce karidesleri çıkarın ve bir daha pişirmeyin, aksi takdirde karidesler çok yaşlı olacaktır;

77 Mantarları çorbaya dökün ve kaynatın;

88 Erişte ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin (Tayvan el yapımı Guan Jie eriştesi kullandım, pişirmek birkaç dakika sürer);

99 Yeşil sebzeleri ekleyin ve haşlayın;

1010 Pişmiş karidesi dökün, tuz, Weiquan yüksek vejeteryan tuzlu MSG ve karabiber ekleyin, ateşi kapatın;

1111 Bu sırada erişte çorbasına biraz kızarmış arpacık yağı ekleyin Tadı çok hoş kokulu ve güzel kokulu (Ruancuo'nun eşsiz Hokkien aroması olan bu kase erişte çorbası için kırmızı arpacık yağı çok önemlidir).