Acemilerin başarılı olacağı Fransız geleneksel krepleri, sıradan ipeksi değiller. - Yemeği
Bunlar ihtiyaç duyulan bileşenlerdir, ancak kreplerin, yani eleklerin pürüzsüzlüğünü sağlayan bir "artefakt" olması gerekir.
Un elenir, üstteki resim eleme öncesi unu gösterir
Eleme işleminden sonra çok daha incedir, ardından süt ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
Tereyağına şeker ve tuz ekleyin, birlikte eritin (ısırmak için mikrodalgayı kullanın, bir dakika kullanırım, kendi mikrodalganızın gücüne göre ayarlayabilirsiniz, kendi mikrodalganızın gücüne göre ayarlayabilirsiniz) ve ardından yukarıdaki hamurun içine dökün.
Karıştırma işleminden sonra akışkanlık iyidir, ancak hala küçük parçacıklar olduğunu fark ettiniz mi? Yani tüm üretim sürecindeki kilit adım geliyor - meyane eleniyor.
Kesinlikle hamurun tamamının elendikten hemen sonra ipeksi hale geldiğini ve hatta parlaklığın farklı olduğunu göreceksiniz. Malzemeler şu anda hazır ve tencere hazır.
Yağ eklemeye gerek yok Tencere gövdesi ısındıktan sonra kısık ateşe döndürün.Tencereye bir kaşık dolusu hamur konduktan sonra tencerenin gövdesini zamanla çevirerek akan hamuru genişleterek ince yuvarlak bir kek oluşturun. Yaklaşık 40 saniye içinde, etrafındaki kenarlar biraz yukarı çıkacak ve çevirebilirsiniz.
40 saniye daha, bitirmek için tamam.
Bu miktar için yaklaşık 15 cm çapında yaklaşık 8 parça yaydım
Çeşitli şekillerde yenebilir, en popüler olanı üzerine şeker serpilir ve yoğunlaştırılmış süt de oldukça tatmin edicidir. Malzemelere sınırsız hayal gücü uygulanabilir. Krepler tatlıdır, ancak tarifteki şekeri çıkarır ve biraz daha tuz eklerseniz ve son olarak elenmiş hamura doğranmış yeşil soğan eklerseniz, bu da çok iyi ve daha çok Çinlidir.
