Tatlılar | Tiramisu Exclusive - Yemeği
"İtalyanca'da Tiramisu," beni götür "ve" beni hatırla "anlamına geliyor. Böylece Tiramisu, sevgi ve şefkatle eşanlamlı hale geldi. Bu tür bir tatlılık ve acılık Şaşırtıcı tat, aşktaki karmaşık, hassas ve tatlı hüzünle bağlantılı, muhtemelen tiramisu'nun bu kadar popüler olmasının nedeni de budur ~ Yoğun peynir ve taze krema aroması Parmak bisküvilerinin yumuşaklığı Kahvenin dolgunluğu Kakao tozunun kuruluğu Rom tatlılığı Bir sevgilinin fısıltısı kadar tatlı Birden fazla seviyenin zevkleri burada iç içe geçmiş ve birleşmiş, karmaşık duyu ve algı deneyiminin yerini alıyor! ! [WeChat herkese açık hesabıma-Bebek Ayı'nın yemek günlüğüne dikkat etmeye hoş geldiniz, yemeğimin kalbinizi ve midenizi ısıtmasına izin verin (QR kodunu tarayın, makalenin sonuna bakın ~)] " Malzemeler
- Parmak bisküviler Birkaç (Savoiardi)
- Mascarpone peyniri 250g (MascarponePeynir)
- yumurta sarısı 2 parça
- Hafif krema 150 ml
- Pudra şekeri 75 g
- Su 75 ml
- Jelatin tozu 15 g
- Kahve şarabı 15 ml
- kakao tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Gerekli ekipman (soldaki resme bakın)
-
2 Yumurta sarısını kalın ve beyazımsı hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 Suyu ve pudra şekerini şekerli suda kaynayana kadar kaynatın.
-
4 Şekerli su kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Bir çırpma teli ile çırparken, 1. adımda çırpılmış sarıları yavaşça dökün. Yumurta sarısı sıvısını döktükten sonra, yumurta sarısı hamurunun sıcaklığı avuç içi sıcaklığına yaklaşana kadar çırpmaya devam edin. Soğutulmuş yumurta sarısı ezmesini geniş bir kaseye koyun ve kenara koyun.
-
5 Bir kâse daha al ve mascarpone peyniri ile doldur. Pürüzsüz olana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
6 Çırpılmış mascarpone peynirini yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
7 Jelatin tozunu yumuşatmak için ıslatın (bu adım başlangıçta hazırlanabilir), sıcak su ekleyin ve bir jelatin solüsyonu oluşturmak için karıştırın. Jelatin solüsyonunu 5. adımda karıştırılan mascarpone peynir ezmesine dökün ve iyice karıştırın.
-
8 Çırpılmış kremayı yumuşayana kadar çırpmak için çırpma teli kullanın (sadece çizgiler görünür). Mascarpone peynir salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Kahve şarabı yapmak için orana göre espresso ve rom karıştırın.
-
10 Bir parça parmak bisküvisi alın ve hızlıca kahve şarabına batırın, böylece parmak bisküvisi kahve şarabıyla kaplanır.
-
11 Kek kalıbının altını kalay folyo ile sarın. Kahve şarabına batırılmış eklerleri kek kalıbının dibine, ekler tüm tabanı kaplayana kadar yerleştirin. Mascarpone peynir ezmesinin yarısını dökün.
-
12 Mascarpone peynir ezmesinin üzerine, kahve şarabına batırılmış bir kat eklerleri sürmeye devam edin ve mascarpone peynir ezmesinin kalan yarısını dökün. Pastayı buzdolabına koyun ve beş ila altı saat soğutun.
-
13 Peynir ezmesi katılaştıktan sonra, yüzeye uygun miktarda kakao tozu serpin, kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin ~
-
14 Ürün teşhir
-
15 Herkese, WeChat genel hesabıma dikkat etmeleri için hoş geldiniz, sadece soldaki QR kodunu tarayın ~ Baby Bearın yemek günlüğü, yemeğimin kalbinizi ve midenizi ısıtmasına izin verin
