g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulyeler - Yemeği

Bunun Shanxi yerel mutfağımız olduğunu düşündüm. Daha sonra, Bay Qi Rushanın "Kuzey Çin Halkının Yemekleri Üzerine Araştırması" nı okuduktan sonra, karıncalanmanın Kuzey Çin'deki ünlü bir çiftçi yemeği olduğunu öğrendim. Buna Henan'da buharda pişirilmiş sebze deniyor. Yöntem benzer. Sağlıklı ve lezzetlidir. Keçiboynuzu Yarım kedi (bir kişi için) un 30 g tuz İsteğe bağlı Beş baharat tozu İsteğe bağlı soya sosu Bir çorba kaşığı sirke Bir çorba kaşığı Sarımsak 3 yaprak Susam yağı bir miktar

Çekirdekler doğranır yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.Uzun olanlar iyi, pişenler daha yavaştır.

Nemi kuru tutun ve durgun sudan kaçının, ancak suyu çok kuru emmek için kağıt havlu kullanmanıza gerek yok, biraz tuz ve beş baharat tozu serpin. Yaklaşık 30 gr iki yemek kaşığı un serpin, tartmaya gerek yok, sadece aynı şeye bakın, iyice karıştırın, her çekirdek eşit şekilde un ile kaplanır.

Bir buharlayıcı alın ve buharlı bir bezin üzerine koyun. Yapışmaması için silikon buharlı bir bez kullanıyorum. Unlu fasulyeleri içine dökün.

Buharlı pişiricinin buharlaşmasını bekleyin ve çekmeceyi 8 dakika yerinde tutun. (Çekirdeklerinizin miktarına göre çiğ fasulyeler zehirlidir, bu yüzden pişirildiklerinden emin olun)

Suyu, bir çorba kaşığı soya sosu ve sirkeyi ayarlama fırsatını değerlendirin, sarımsağı soyun ve çamuru sıkın, iyice karıştırın ve biraz şeker (geleneksel olarak şekersiz) serpin ve birkaç damla susam yağı damlatın.