g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya Sütü Mantou - Yemeği

Kalan soya sütünü bir defada içip döktüm. Ne yazık ki onu erişte hazırlamak için kullandım. Oğlum ve kocam lezzetli olduğunu söyledi. O zamandan beri erişte hazırlamak için soya sütü kullanıyorum ... Bu sefer kardeşime bir pay vereceğim, böylece daha fazlasını göndereceğim. un 1500 gram Maya 10 gram Soya sütü 1300 ml

1300 ml soya sütünü soya makinesinde kızartın ve kurumaya bırakın (daha besleyici hale getirmek için darı kızartma sütü de ekleyebilirsiniz). Önce maya tozunu eritmek için 30 derecede soya sütünü kullanın ve ardından erişteleri karıştırın. Ayrıntılı yöntem için sola dönün ve diğer makaleme bakın öğretmek Erişte nasıl yapılır

Yoğurulan hamurun üzeri bir kapakla kapatılıp iki katına çıkması beklendi, bu sefer 3 kg unu iki kaseye koymayı seçtim.

Fermente

Fermantasyon sonrası etki

Başka bir havza

Buharlı pişiricideki yağı fırçalayın, havayı boşaltmak için fermente edilmiş hamuru yoğurun ve buharda pişirilmiş bir çörek yapın, kışın 20 dakika ve yazın 10 dakika bekletin (bu adım ikincil fermantasyondur ve atlanmamalıdır)

Tencereye soğuk su koyun, 20 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın.

Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmayın, kapağın boşluğuna takılmak için önce bir çubuk kullanın, 5 dakika sonra kapağı açın ve buğulanmış çörek sıcakken alın.