Anneler günü annelerin en sevdiği erişte ile kavrulmuş sarımsak yosunlu domuz eriştesi - Yemeği
"Yine her yıl Anneler Günü! Annem için güzel bir yemek yaptım. Küçükken ailem her zaman meşguldü, özellikle de bazı sebzeler pazardayken. Yemek ve pilavla haşlanmış erişte pişirmeyi ve zamandan tasarruf etmeyi severim. O zamanki haşlanmış eriştelerin tadı ve malzemeleri şimdi olduğundan daha basitti, ancak her seferinde çok güzel kokulu tadı. Yaşam koşullarının iyileştirilmesiyle, haşlanmış erişte malzemeleri ve çeşnileri artık daha fazla. Çeşitlendirilmiş ve tadı daha güzel. Ne zaman haşlanmış erişte yapsam, annem bunun gerçekten lezzetli olduğunu söylüyor. Anneler Günü kasıtlı olarak annemin yemeyi sevdiği bir pirinç yaratıyor. Şimdi piyasada çok sayıda sarımsak yosununun olduğu mevsim. Annemin eskiden yaptığı kavrulmuş erişteleri hatırlatıyor. Börülce ve kuru fasulye de oldukça iyidir. Bazen kızarmış noodle yaparken, chili seven aileyi ve evde chili yemeyenleri memnun etmek için biraz chili sos da hazırlıyorum.Noodle yerken biraz chili sos ile daha lezzetli oluyor. Dünyadaki tüm annelere Mutlu Bayramlar! " Malzemeler
- Sarımsak 250 gram
- Tel şehriye 300 gram
- zencefil küçük bir parça
- soya sosu 3-4 damla
- biber 1 g
- tuz Doğru miktar
- Yağsız et 200 g
- Sarımsak filizi 2-3 ağaç
- soya sosu 15 ml
- Şarap pişirme 15 ml
- istiridye sosu 3-4 damla
- domuz yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
-
2 Sarımsak yosununu yaklaşık 3 cm küçük parçalar halinde kesin, sarımsak filizlerini veya yeşil soğanları kıyın, zencefili kıyın, yağsız eti doğrayın, hafif soya sosu, tuz ve şarabı ekleyin ve marine etmek için eşit şekilde karıştırın.Et içindeki tuz et için yeterince tuzlu olmamalıdır Tadı yapacak.
-
3 Tencereye domuz yağı ekleyin, tüm sebzeyi kızartmaya yetecek kadar yağ ekleyin, tamamen eritmek için kısık ateşte açın.
-
4 Yağ tamamen eridikten sonra zencefil tozu ilave edin ve yüksek ısıya çevirin.
-
5 Zencefil aroması yayana kadar karıştırın.
-
6 Kıyılmış domuz etini dökün ve çabucak karıştırın.
-
7 Kıyma biraz kırıldıktan sonra sarımsak sofrasına dökün ve birkaç kez karıştırın, tuz ekleyin.Tuz miktarı tüm yemeğin tuzluluğu için yeterlidir, 1-2 dakika kadar karıştırın.
-
8 Çanakla dengeleyebilecek su ekleyin.
-
9 Hazırlanan erişteleri, erişte tencerenin kenarına mümkün olduğunca yapışmayacak şekilde koyun, böylece yapışması kolay olsun. Ateşi orta dereceye getirin ve tencereyi yaklaşık 10 dakika kapatın.
-
10 Bir kase bulun ve domuz yağı, karabiber ve tuzu ekleyin Buradaki miktar tüm erişte için yeterlidir.
-
11 Kaynar suya dökün ve domuz yağı eritmek için karıştırın (burada yaklaşık 500 ml su kullandım, su miktarı erişte miktarına bağlıdır), ardından soya sosu, hafif soya sosu ve yağ tüketimini ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
12 erişte buharda pişirildikten sonra kısık ateşe döndürün ve karıştırılmış çorbayı sıcakken ilave edin.
-
13 Erişteleri sallamak için biraz dökün ve ardından tüm erişteleri eşit şekilde sallamak için biraz boşaltın ve son olarak sebzeleri ve erişteleri eşit şekilde karıştırın.
-
14 Sarımsak filizi veya doğranmış yeşil soğan serpin.
-
15 Tencereyi örtün ve 1 dakika kısık ateşte pişirin ve sarımsak filizlerinin veya doğranmış yeşil soğanın aromasının dışarı çıkmasına izin verin Bu sırada tencerede hala çok su varsa, biraz buharda ısıyı çevirebilirsiniz.
-
16 Sarımsak filizlerini veya doğranmış yeşil soğanları eşit olarak karıştırın ve yemeye başlayın.
