Kızılcık Melek Kek - Yemeği
"Geçmişte tatlı yapmak için sadece yumurta sarısı kullanılıyordu. Fazla yumurta beyazları buzdolabına konmuş ve uzun süre dondurulmuştu. Bu sefer melek kek yapmayı planlıyorum. Tamam, yine de normal şekilde kullanılabilir ~~ malzeme: 190 gr protein, 65 gr düşük glutenli un, 10 gr mısır nişastası, 80 gr pudra şekeri, 1 gr tuz, uygun miktarda limon suyu, şarapta 50 gr kızılcık Malzemeler
- protein 190 g
- Düşük glütenli un 65 g
- Mısır nişastası 10 g
- Pudra şekeri 80 g
- tuz 1 g
- Limon suyu Doğru miktar
- Şarap Kurutulmuş Kızılcık 50 gram
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şarapla korunmuş kızılcıkları süzün ve uygun miktarda mısır nişastası ekleyin (tarifin dışında)
-
2 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
-
3 Yumurta akını koyulaşana kadar çırpın, tuz ve biraz limon suyu ekleyin
-
4 Daha sonra ıslak köpürme durumuna gelene kadar şekeri porsiyonlar halinde ekleyin
-
5 Düşük glütenli un ve mısır nişastası karışımını eleyin
-
6 Eşit şekilde karıştırın
-
7 Kurutulmuş kızılcıklara dökün
-
8 iyice karıştırmaya devam edin
-
9 Kalıba dökün ve yüzeyi hafifçe düzeltin
-
10 Önceden ısıtılmış fırına 160 derece koyun, yaklaşık 35 dakika
-
11 Kalıp fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılabilir
İpuçları
1. Yumurta beyazlarını ıslak köpük haline getirin; 2. Pişirme için gerekli sıcaklık ve süre kendi fırınınızın gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır; Yoğurtlu Tost
önceki
Siyah Susamlı Tost
Sonraki
