g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Swan Gölü Fondant Kek - Yemeği

"Kek tabanı, altı inçlik bir pandispanyadır" Malzemeler

Yumurta 2 parça
Pudra şekeri 50 gram
Düşük glütenli un 70 gram
Tereyağı 10 gram

Aksesuarlar

Tereyağı kreması Doğru miktar
Fondan kabuğu Doğru miktar
Kuru pez Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce pandispanya embriyosunu pişirin: yumurtaları yumurta çırpma kabına çırpın, ince şeker ve birkaç damla vanilya özü ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
2 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, damlayan çizgiler hızlı bir şekilde kaybolmayacak ve yumurta hamurunun yüzeyindeki çizgiler netleşecektir.
3 Düşük tozu eleyin, alttan çevirmek için bir spatula kullanın ve kuru toz görünmez olana kadar her seferinde iyice karıştırın, ardından bir sonraki sefere eleyin
4 Sonra, yumurta çırpma kabının kenarına yavaşça bitkisel yağı veya eritilmiş tereyağını dökün, iyice karıştırın, altı inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın. Kek hamuru, şifon kekten daha iyi akışkanlığa sahiptir, bu nedenle yumuşatmaya gerek yoktur.
5 Önceden ısıtılmış Baicui fırınının orta tabakasına koyun, 150 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 40 dakika pişirin
6Keki pişirirken, uygun miktarda kuru bezelye ve fondan kabuğunu karıştırın, kalıba bastırın, kenarlarını düzleştirin ve kuruduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
7 Aynı şekilde kuğu yap. İki tane yaptım ve beyaz kuğu hala beyaz kuğu ile daha iyi çalıştığını ve siyah kuğu başka bir tarza uygun olduğunu buldum.
8 tamamlandıktan sonra kalıptan çıkar
9 Yenilebilir bir boyama kalemiyle gagayı ve gözleri çizin
10 Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın
11 Kalıptan çıkardıktan sonra, yüzey uygun miktarda krema ile pürüzlendirilir.Krem kreması, kek tabanı ile fondan kabuğu arasındaki bağlanma derecesini arttırmak ve ayrıca daha pürüzsüz bir yüzey sağlamak içindir.Kişisel olarak, kullanmamanız iyi olur. Üst kenardaki dik açı hafifçe kesilebilir
12 Fondan kabuğunu açın, üstüne yayın ve tüm kek tabanını sarın
13 İki kuğunun boyunlarını üst üste getirin ve altlarını biraz sıcak suyla eritilmiş fondan derisiyle yapıştırın. Aynı şekilde, önüne kar taneleri yapıştırın
14 Bir parça fondan kabuğu alın ve biraz kuru pislik ekleyin, yuvarlak bir külahta yoğurun ve kenarına yapıştırın. Kuru pez ekledikten sonra daha hızlı katılaşır ve daha iyi şekillenir.
15 istifleme efekti
Kar zirvelerini 16 elinizle yoğurun ve üzerlerini kar kozalaklarıyla örtün
17 Kar tepesinin dibi, kar yağışı görünümüne benzer şekilde bazı "kartopları" ve kar kozalaklarıyla kaplıdır.
18 tamamlandıktan sonra, yağan kar etkisi yaratmak için kar tanelerinin bir kısmını yüzeye dik olarak yapıştırın.