Ev yapımı kayısı reçeli - Yemeği
1. Taze kayısıları yaklaşık 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin ve sonra fazla suyu çıkarmak için yıkayın.
2. Kayısıları ikiye bölün ve daha sonra kullanmak üzere kayısı çekirdeklerini çıkarın.
3. Tüm kayısıları bir mutfak robotu ile reçel haline getirin.
4. Çırpılmış reçeli tencereye koyun, 1 limon suyunu, 3 yemek kaşığı beyaz şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.Tüm işlem boyunca sürekli karıştırın, reçel yaklaşık 1 saat sonra koyulaşacaktır.
5. Hazırlanan şişeyi yıkayın, sıcak suyla kaynatın, fazla suyu alın ve bir kenara koyun.
6. Reçel kaynadıktan sonra sıcakken şişeleyin ve kapağı kapatın. Bu şekilde, bu sıcak hava şişede sıkışmayı daha iyi koruyabilen su buharı oluşturacaktır.
7. Bitmiş reçeli yediğimizde kapağı açtıktan sonra en kısa sürede yemeliyiz, aksi takdirde kırılır.
