Domuzun ayaklarını yıkayın, tencerede su kaynatın, domuzun ayaklarını kaynatın ve yüzen madde belirene kadar kaynatın, suyu dökün ve yıkayın.
Tencerede suyu kaynatın ve domuzun parmak eklemlerine koyun Domuz eklemlerinin kokusunu gidermek için bunu 3 kez tekrarlayın.Üçüncü kez pişirildiğinde, temelde yüzen nesne yoktur.
Pişirme sırasında zencefili soyun ve yıkayın
Çok ince dilimlemeyin, bitmiş ürünün gevrek tadını etkileyecektir.
Yumurtalar soğuk suda pişirilir
Tavaya biraz yağ koyun, birkaç dilim zencefil koyun, domuz ayağına dökün ve kızartın
Dilimlenmiş zencefil ile bir güveç veya toprak tencereye koyun.
Tatlı sirke için Haiti ve Zhimeizhai karışımı kullanıyorum. Haiti daha tatlı ve Zhimeizhai biraz ekşi. İki karışım nötralize ve tadı daha iyi olabilir.
Tatlı sirkeyi dökün
Yumurta ve şeker koyun
Kapağı açın, kaynatın, ertesi gün bekletin veya 4 saat kadar bekleyin, sonra kaynatın ve yemeye başlayabilirsiniz.