Et lokantasında kabak lapası - Yemeği
Dün kayınvalidemin evine döndüm ve sevimli küçük bir balkabağı gördüm eve götürdüm! Balkabağı yemenin en sevdiğim yolu balkabağı lapası yapmaktır.Benim gibi bir şeyiniz var mı bilmiyorum. Her mangal yediğimde mangal restoranının balkabağı lapasını severim. Yulaf lapası çok lezzetlidir. Narin ve kalın, tatlı. Daha sonra bu tür Kore balkabağı lapasının yapışkan pirinçten yapıldığını öğrendim.Bugün evde Kore balkabağı lapası yapacağız! kabak Doğru miktar Yapışkan pirinç unu Doğru miktar Su Doğru miktar şeker Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Kabağı kesin, soyun ve yıkayın ve tencereye koyun.
Aşama 3
Balkabağının hemen önüne su dökün.
4. adım
Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Kabak yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirin.
Adım 5
Kabak ve çorbayı makineye koyun ve kalın bir çorba yapın.
6. Adım
Tencereye geri dökün. Bir süre kurumasını bekleyin ve çorba sıcaklığının çok yüksek olmasına izin vermeyin.
7. Adım
30 gram yapışkan pirinç unu alın ve biraz su ile karıştırın, bu biraz su nişastasına benzer.
8. Adım
Yapışkan pirinç ezmesini karıştırarak yavaş yavaş kabak çorbasına porsiyonlar halinde dökün. Unutmayın ki çorbanın sıcaklığı şu anda yüksek olmamalıdır, eğer sıcaklık çok yüksekse topaklanarak balkabağı sivilce çorbasına dönüşecektir. Bunu şahsen yaşadım. Ama topaklar iyidir, sadece bir veya iki kez eleyin.
9. Adım
Topak kalmadığından emin olmak için eşit şekilde karıştırılıncaya kadar bekleyin, ardından orta ila düşük ateşte açın ve uygun miktarda şeker ekleyin.
10. adım
Kaynatın ve beş dakika pişirin. Bu süre zarfında tencerenin yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
11. adım
Lezzetli! Tatlı, kalın ve narin balkabağı lapası!
