Dondurulmuş Cheesecake - Yemeği
1. Önce pastanın altını yapın, sindirim bisküvilerini fermuarlı torbaya koyun ve oklava ile ezin, ne kadar çok ezilirse o kadar iyidir!
2. Yağı mikrodalgaya koyun ve sıvı halde ısıtın, bisküvi kırıntılarını dökün ve eşit şekilde karıştırın
3. Kalıba dökün, bir kaşıkla sıkıca bastırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. Pastanın alt kısmı tamamlandı.
4. Daha sonra yumurta sarısı ezmesi yapın, suya şeker ekleyin ve karıştırın, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın, kaynatın. Püre açılıncaya kadar. 80 dereceye kadar soğumaya bırakın.
5. Şekerli suyu soğuturken, yumurta sarısını elektrikli bir çırpma teli ile önceki hacminin iki katı kadar çırpın.
6. Aşağıdaki resim hacim olarak iki kat büyük sıvı yumurta sarısını göstermektedir.Sıvı yumurta sarısına şekerli su azar azar şekerli su ilave ederken, sıvı yumurta sarısını beyaz sıvı büyüyene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
7. Aşağıdaki resim, başarıyla gönderilen ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılan yumurta sarısı sıvısını göstermektedir.
8. Jelatin tozunu süte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, izole suyla partikül kalmayıncaya kadar karıştırın ve kuruduktan sonra bir kenara koyun.
9. Havalandırdıktan sonra jelatin sıvıyı yumurta sarısı sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın. Yumurta sarısı ezmesi tamamlandı.
10. Ardından, peynirli yumurta sarısı ezmesini yapın ve mascarpone peyniri elektrikli bir çırpma teli ile birkaç kez çırpılabilir
11. Yumurta sarısı hamurunun yarısını peynire dökün ve yavaşça karıştırın
12. 11. adımın hamurunu yumurta sarısı hamurunun kalan yarısına dökün ve yavaşça karıştırın. Peynirli yumurta sarısı ezmesi biter, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına konur
13. Yoğun yoğurda benzer şekilde, dağıtmak için kremayı 6'ya çırpın.
14. Hepsini peynirli yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Dondurulmuş cheesecake'in hamuru tamamlandı ~
15. Kalıba dökün, bir yandan diğer yana sallayın, buzdolabında dört saatten fazla bekletin, en iyisi bir gecedir.
16. Ertesi gün, kalıbı çıkarmak için bir saç kurutma makinesi kullanın ve güzel dondurulmuş cheesecake tamamlanmış olur.
17. Kakao tozu ve neme dayanıklı pudra şekeri ile süsleyin ve başlayabilirsiniz ~
