Eski yüz Hanamaki - Yemeği
Geleneksel yöntem hala daha lezzetli un 300 gram Su 125 gram Doğranmış yeşil soğan Gram Eski yüz 75 gram Maya 2 gram tuz 1 g sıvı yağ Doğru miktar Yenilebilir alkali 0,5 g
75 gram eski erişte alın
300 gram un hazırlayın, eski erişteleri una batırın, küçük parçalara ayırın, 2 gram maya tozu koyun ve ardından 125 gram su (en iyisi 35 ° civarında ılık su) koyun, çubuklarla karıştırın (ayrıca koyabilirsiniz) 20 gram şeker)
Bir süre yoğurun, eski erişteler ne kadar lezzetli olursa, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, buharlı pişiriciye koyun (buharlı pişiriciye 40 derece ılık su koyun), leğeni buharlı tencereye koyun, kapağı kapatın ve 1,5 ila iki kez gönderin büyük
Buharlı pişiriciye koyun ve on dakikadan fazla pişmesine izin verin. Eriştelerin açıkça kabarık olduğunu görürseniz, bekletmeyin. 17 dakika buharda pişirin ve beş dakika buharda pişirin
başarı
