Basit sütlü beyaz besleyici çorba-havuz sazan ve mantar çorbası - Yemeği
"Turp sazanı yumuşaktır ve protein bakımından zengindir. İnsan vücudu tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Qi'yi yenilemek ve dalağı güçlendirmek, diürez ve şişkinlik, iştah açıcı, qi'yi düzenleme, ısıyı ve detoksifikasyonu temizleme ve sütü teşvik etme işlevlerine sahiptir. Yetersiz beslenenlere anne yemeği çok iyidir! Doğumdan, ameliyattan ve hastalıktan sonra zayıf olan insanlar, vücutlarının iyileşmesine yardımcı olmak için genellikle bazı havuz sazanlarını yerler. " Malzemeler
- Küçük havuz sazan 2 parça
- küçük mantar Yaklaşık 200 gram
- soya peyniri 300 gram
- Zencefil 2 tablet
- Frenk soğanı 1
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük havuz sazanı temizleyin, suyu silin, balığın üzerine bir kat tuz koyun ve 10 dakika marine edin.
-
2 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, turp sazanı tencerenin yan tarafına yağ sıcakken ekleyin ve kızartın.
-
3 Karıştırma. Bir tarafta pişirdikten sonra ters çevirin. Biraz erken çevirdim ve balık derisi hasar gördü.
-
4 Kızartılmış balığı kürekle çıkarın, çorba kabına uygun miktarda su ekleyin ve kızarmış balığı koyun.
-
Zencefili ince şeritler halinde doğrayın ve frenk soğanı tencereye koyun.
-
6 Biraz pişirme şarabı ekleyin.
-
7 Çorba kaynadıktan sonra, parçalar halinde kesilmiş soya peyniri ekleyin.
-
8 Mantarları küçük çiçekler haline getirin, temizleyin ve çorbanın içine koyun.
-
9 Yaklaşık yarım saat orta ateşte pişirin, biraz tuz ekleyin ve on dakika daha pişirin. Haşlanmış çorbayı bir kaseye koyun, küçük frenk soğanı seviyorsanız, frenk soğanı yapraklarını kıyın ve serpin.
İpuçları
1. Kızartma sırasında balığın tavaya yapışmasını önlemek için suyu balığın üzerinde kurutun ve bir süre tuzla marine edin. 2. Crucian sazan çorbasını haşlamadan önce balığı kızartın ve daha sonra güveçte su ekleyin, balıktaki pürin yavaş yavaş çorbanın içinde eriyecek ve çorbanın tamamı süt beyazı görünecek ve tadı daha lezzetli olacaktır. 3. Çorbayı buharda pişirirken sık sık karıştırmayın, aksi takdirde havuz başı dağılır. Mantarlı Tavuk Congee
Sonraki
