1. Pişirmek için tencereye her zamankinden daha fazla yağ koyun, ardından yeşil soğanları koyun, bir süre karıştırın, bazıları sararır, ateşi söndürün ve yeşil soğanı çıkarın, bir kaşık yağ, bir kaşık şeker ve üç kaşık soya sosu ekleyin. Sürekli karıştırın, köpürene kadar ısıtın, yeşil soğan yağı hazır hale gelir, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
2. Salatalığı dilimleyin ve yumuşak yeşil soğanı bir tabağa koyun.
3. Erişteleri kaynatın, bittiğinde soğumaya bırakın
4. Soğuk erişteleri bir tabağa koyun, haşlanmış yeşil soğan yağını, salatalık parçalarını ekleyin ve erişteleri kişisel tercihinize göre karıştırın ve bitirdiniz.