Lahana turşulu tavada kızartılmış erişte - Yemeği
Kuzeydoğu evlerinin olmazsa olmazı iki malzeme var, biri lahana turşusu ve bu iki malzemeden yapılan yemekler olan erişte. Haşlanmış veya kızartılmış olsun, tadı en iyisidir. Küçüklüğümüzden beri annemizin yaptığı bu yemeği hep yedik, ben otantik bir Kuzeydoğu'yum ve bu en popüler lahana turşusu tavada kızartılmış noodle'ı herkesle paylaşacağım. Kuzeydoğu Lahana Turşusu Yarım parça Domuz göbeği 250 gram Hayranlar Kullanışlı zencefil 5 dilim Sarımsak 5 yaprak Kurutulmuş biber 3 Donggu Yipin Taze Soya Sosu 2 kaşık Haiti Saman Mantarı Soya Sosu Bir çay kaşığı 13 tütsü Bir çay kaşığı Yıldız anason 1 parça Tavuklu erişte Yarım çay kaşığı Yeşil soğanlar Yarım kök Fıstık yağı İki yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı
Lahana turşusunu parçalayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
Tüm malzemeleri, domuz göbeğini, yeşil soğanı, rendelenmiş zencefili ve kıyılmış sarımsağı hazırlayın.
Fanlar kullanım için sıcak suya batırılır.
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, domuz eti ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin.
Lahana turşusunu ekleyin ve bir süre kavurun.
Bir bardak taze soya sosu, saman mantarlı soya sosu, kokulu 13 tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Yarım kase su koyun ve üç ila beş dakika pişirin.
Suyu boşaltın, tavuk tozu ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve tencereden çıkarın.
