Istakoz Kapsamlı Mutfağı - Yemeği
Istakoz kuyruğunu çözdükten sonra bir doğrayıcı ile ikiye bölün ve arka bağırsak bezlerini çıkarın. Herhangi bir baharat, sprey konserve yeşil soğan zencefil şarabı eklemeyin.
Elektrikli tencerede 7-8 dakika buharda pişirin, çıkarın, fırına koyun veya mangal kömürünün üzerinde ızgara yapın. Pişirmeyi seviyorsanız fırına alıp üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Kömür ızgarayı seviyorsanız, önce kömür ızgara tavasını önceden ısıtın ve buharda pişirilmiş ıstakoz kabuklarını tabana doğru yerleştirin ve üst et yüzeyini vanilya yağı ile fırçalayın.
Vanilya yağı, aromatik taze otların natürel sızma zeytinyağı ile karıştırılıp ıslatılmasıyla yapılan bir baharat yağıdır.Genellikle biberiye, kekik, fesleğen, adaçayından yapılır ... Tek aromalı ve karışık vanilya yağları mevcuttur, taze satın alamazsınız. Yeni çimen de kurutulmuş otlarla değiştirilebilir. Trüf yağı varsa en iyi seçimdir.
Istakoz kuyruğu eriştelerini vanilya yağıyla fırçalayın ve servis yapmadan önce 3-4 dakika yüksek ateşte kömür ızgarada kızartın. Kömürün ızgaradan sonra kavrulmuş aroması, tükürük bezlerinden tükürük salgılamasına ve orijinal ıstakoz deniz suyunun tuzlu ve tatlı tadına neden olur ... Evde yemek yemek, lüks restoranlara gitmek demektir.
Ayrıca diğer deniz ürünleri ile ızgara yapılabilir veya brokoli, kuşkonmaz, kabak ve mantar gibi zıt dokulu sebzelerle yenebilir.
Deniz karidesleri, deniz tarakları, deniz kulağı, pisi balığı gibi diğer deniz ürünü malzemeleriyle de ızgara yapılabilir ... veya brokoli, kuşkonmaz, kabak, mantar gibi zıt dokulu sebzelerle yenebilir.
Diğer fındık ve tahıllarla da yenebilir.
Deniz karidesleri, deniz tarakları, deniz kulağı, pisi balığı gibi diğer deniz ürünleri ile de ızgara yapılabilir ...
Önerilen soslar arasında salsa, tartar, peynir sosu, avokado sosu, passa pirinç sirkesi veya çilek sosu ve kızılcık sosu gibi Fransız haşlanmış reçeller bulunur.
Turşuların kapari, mini ekşi soğan, yağlı enginar, peynirli tatlı biber, tuzlu yeşil, siyah veya kırmızı zeytin, yağlı kömür kavrulmuş tatlı biber ve Parma jambonu ile eşleştirilmesi önerilir.
Berry meyveleri ile servis yapın.
gerçekleştirmek.
