g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mao Kereviz Koyun Körfezi# # - Yemeği

Ana malzeme

500g

koyun eti

250g

Yardımcı Malzeme Yağı Orta miktarda tuz 250g soğan 50g soğan 50g biber tozu 3g biber biber taneleri 20 maya 5g

Mao Kereviz Kuzu Baozi Yöntemi# 1 Ana Malzemeler: 500 gram koyun eti, un Aksesuarlar: Pişmiş bitki yağı, tuz, soğan, biber, biber, 5 gram maya, 250 gram erişte suyu, saç kerevizleri

2 un ve maya ve su ve pürüzsüz hamur, fermantasyonun iki katından daha fazla örtün (yaklaşık 2 saat)

3 Kuzu parçalarını kesin

4 Et öğütücüsünü ekleyin

5 et çamuruna doğru (çok fazla bükülmemiş) biber biberleri yaklaşık 30 dakika soğuk su ile istila eder ve soğan küçük doğranmış küçük doğranmış olarak kesilir

6 Bir yönde bir yöne karıştırmak için dökün ve biber ekleyin

7 Soğan ekleyin ve iyice karıştırın

8 Kürk kerevizini yıkayın, çorba kabının kaynar suyunu ekleyin

9 Saç kerevizleri renk değişikliğine ekleyin, suyu soğuk suyun üzerine sıkın, doğranmış kesi

10 koyun eti doldurmayı eşit olarak ekleyin, pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın, tuz ekleyin ve bir süre iyice karıştırın.

11 Fermente Hamuru daha fazla derecelendirin ve havayı boşaltın, sonra pürüzsüz hamurun içine yoğurun, küçük hamura bölün

12 Daha fazla yoğurun ve orta kalın tarafta ince bir cilde yuvarlayın, et doldurma ekleyin

13 Kuyruğundan başlayın. Cildin sağ tarafının sağ tarafına ve cildin sol tarafına bir katlama koyun. Sağ tarafın sol yüzeyine bir katlama koyun.

14 Yaklaşık 20 dakikalık ikincil fermantasyon için tekrar örtün

15 Buharı suyla ekleyin, yüksek ateşi kaynatın, bir kase soğuk su ekleyin, buharı ped altına bir çörek ile yayın, yüksek ateşi 20 dakika boyunca örtün, ısıyı 2-3 dakika kapatın.