Di Sanxian - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 1
- Patates Yarım
- Yeşil biber 1 parça
- Sarı biber 1/4
- kırmızı biber 1/4
- Sarımsak 4 yaprak
- çok açık mavi 2 kısa bölüm
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- istiridye sosu 1 tatlı kaşığı
- Haziran kokulu fasulye ezmesi 1 tatlı kaşığı
- tuz bir miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Su bir miktar
- Mısır unu 1 tatlı kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Taze soğan ve zencefil.
-
3 Patlıcan ve patatesi ocak parçaları, yeşil, kırmızı ve sarı biberleri üçgen parçalar halinde kesin.
-
4 Tencereye yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın.
-
5 Yağ sıcak olduktan sonra patlıcanı dökün, patlıcanı derin bir şekilde kızartın ve yağı kontrol altına almak için yağı alın.
-
6 Patatesleri yağa dökün, yüzey altın olana kadar kızartın, kontrol etmek için yağı alın.
-
7 Yeşil, kırmızı ve sarı biberleri yağa dökün, birkaç dakika kızartın ve kontrol için yağı alın.
-
8 Bitkisel yağ dışındaki tüm baharatları küçük bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir sosla karıştırın.
-
9 Tencereye yağı dökün, alt yağını saklayın, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış sarımsağın yarısını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
10 Patlıcan, patates, yeşil, sarı ve kırmızı biberleri ekleyin ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırarak kızartın.
-
11Sosu çabucak dökün ve iyice karıştırın.
-
12 Kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
İpuçları
1. Kullandığım patatesler dev patates, bu yüzden onları ikiye böldüm. 2. İçine fasulye ezmesi ekledim ve biraz tuz ekledim. Fasulye ezmesi kullanmıyorsanız, lütfen tuz miktarını kendiniz kontrol edin. 3. 4. adımda biraz daha yağ ekleyin. Di San Xian'daki patlıcan ve patateslerin tadı sadece yerinde kızartıldıklarında güzel olacaktır. Bu sefer patlıcan fazla kızartılmış ve biraz çökmüştü. 4. 10. adım, karıştırarak kızartma ritmi ile başlar ve hız tek seferde hızlı ve tam olmalıdır. Pan Teriyaki Tavuk Baget
Sonraki
