Siyah Susamlı Çörek - Yemeği
"Buharda pişirilmiş çörekleri bir bıçakla kesin, üzerine kızarmış siyah susam tozu ekleyin, şekerle karıştırarak dolgu malzemesi haline getirin ve basitçe sarın, ancak tadı daha zengindir, aileye daha fazla özen gösterir ve gri saçları uzak tutar" " Malzemeler
- Orta toz 500 g
- Siyah susam tozu 50 gram
- Shimizu 250 gram
- Yumuşak beyaz şeker 40 gram
- Maya 4 gram
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un, su ve mayayı pürüzsüz bir hamur haline getirin ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
-
2 Siyah susam tozu ve yumuşak beyaz şekeri eşit şekilde karıştırın ve siyah susam dolgusu olarak servis yapın
-
3 Yerinde fermente edilen hamur açıldığında bal peteğidir.
-
4 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz ve hassas olana kadar sertçe yoğurun
-
5 Hamuru alın ve büyük bir parça halinde yuvarlayın ve her tarafa değil, siyah susam ile yayın
-
6 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın,
-
7 Küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın
-
8 Mısır kabuğunu hamurun altına koyun, buharlı tencereye koyun, tencereye önceden yeterince su koyun ve tencereyi 15-20 dakika örtün.
-
9 Hamuru yerinde kabartın, kısık ateşte başlayın, SAIC'den sonra yüksek ısıya çevirin ve 15 dakika boyunca buharda pişirin
-
10 Ocağı kapattıktan sonra 30 saniye bekleyin, ardından hemen kapağı açın, buharda pişmiş çörekler çıkarın ve kapağın üzerinde soğumaya bırakın
İpuçları
Hamur fermantasyon süresinin uzunluğu oda sıcaklığına bağlıdır, çörekler şekillendirildikten sonra prova edilmelidir. Lezzetli Hanamaki
önceki
Kabuk siyah susam çiçek rulo
Sonraki
