Yabanmersinli kek rulosu - Yemeği
1. Malzemeler hazır olduktan sonra, düşük pudra ve pudra şekeri birlikte eleyin
2. Yumurta beyazlarını ayırın ve su ve yağsız bir leğende ayırın
3. Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez şeker ekleyin ve yumurta beyazları düz bir üçgen oluşturana kadar yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar çırpın.
4. Yumurta sarısı bir spatula ile serpildikten sonra arka arkaya yağ ve su ilave edip iyice karıştırın
5. Elenmiş düşük toz ve pudra şekerini ekleyin (1. adım) ve yukarı ve aşağı karıştırın (karıştırmak için saat yönünde veya ileri geri dönmeyin)
6. Yumurta beyazlarının üçte birini ekleyin ve eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın
7. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve bir kek hamuru oluşturmak için yukarı ve aşağı karıştırın
8. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, bir spatula ile düzleştirin, baloncukları sallayın, 20 dakika 165 derecede pişirin (sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın)
9. Pişirdikten sonra, birkaç kez de sallayın ve sıcakken ızgara ağını ters çevirin, yağ kağıdını (önceden eklenmiş kuru üzüm) yırtın
10. Biraz kırmızı fasulye ezmesi, krema veya reçel serpebilirsiniz Yabanmersini reçeline dokundum (reçelim yağlı kağıdın yırtılmadığı tarafından silinmeli, aksi takdirde rulo yaptığım gibi kırılır. )
11. Tamamen soğumadığında rulo yapın ve oda sıcaklığında veya buzdolabında 20 dakika buzdolabında saklayın. Şekli ayarlayın (yağlı kağıdın uçları kapatılır ve şekere sarılır)
12. Bölümlere ayırın ve yiyebilirsiniz (Bir süre soğumaya bıraktım, ortada bir bölüm var)
13. Artık kek hamuru küçük kekler yapar
